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MLEOUI TYPIQUE D'ANNABA-FEUILLETÉ TRADITIONNEL

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Mléoui typique d'Annaba , un feuilleté traditionnel à base exclusive de semoule de blé dur, au beurre et miel pur d'abeilles, cette pâtisserie ou plutôt un entremet typique du terroir bônois, réalisé et proposée pour des circonstances bonnes et moins bonnes, au même titre que brajs el mella, rfiss tounès et sfenjs. Ile accompagne le café, prend la main mai au final, ça vaut le coup de le préparer , son façonnage propre à la cuisine bônoise et son mode de cuisson font sa spécificité. C'est une gourmandise exceptionnelle, moelleuse et croustillante, ruisselante de miel !! PUBLICATION MLEOUI 2015 500 g de semoule fine riche en gluten car on a besoin d'élasticité 100 ml de beurre fondu + 2 cs d'huile 300 ml d'eau tiède + ou- 1 cs de levure boulangère sèche pour moi 1 cc de sel  1 œuf beurre fondu selon le besoin miel + quelques gouttes d'extrait de fleur d'oranger huile pour friture Mélanger votre semoule et levure ajouter le beurre fondu, huile , sel, et l
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PLATS DE PÂTES TRADITIONNELLES -TRADITIONS BÔNOISES POUR LAYLET ENOSS ET LAYLET EL KADR- RAMADAN

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Des pâtes traditionnelles pour laylet enoss et laylet el kadr de ramadan, un peu de nos us et coutumes bônoises concernant ces deux nuits sacrées dans l'ancien milieu autochtone pur bônois qui diffère du reste du pays. Le poulet fermier est en général choisi pour cuisiner ces jours là et de la viande de mouton ou d'agneau.


Désolée mes amis mais je suis obligée de tatouer mon texte, les réseaux sociaux d'ici n'hésitent pas à se servir , font du copié collé et  s'attribuent mon travail, sans citer la source, pas d'autres références que moi qui relate nos vieilles traditions !!!! 

Commentaires

  1. Yolande26 avril 2021 à 00:36

    que de jolies recettes.. toutes plus appétissantes les unes que les autres...
    miammm.. merci pour ce joli partage :)
    bizzzoooo

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  2. guy5960026 avril 2021 à 03:59

    de très jolis plats ici soleil mais toujours ce vent
    excellent après-midi bises

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  3. La cuisine de poupoule26 avril 2021 à 08:35

    Rho que de bonnes choses
    Bonne soirée
    Bisous

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  4. delphine26 avril 2021 à 09:15

    Waouh c'est simple tout me fait envie
    Merci pour tes idées
    belle soirée

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  5. auxdelicesdemanue26 avril 2021 à 10:28

    Quel choix, tout donne envie !! Bonne soirée et gros bisous

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