SALADE FESTIVE COMPLÈTE SAUCE AU ROQUEFORT

Une salade festive complète qui pourrait faire un repas par ces chaleurs, à déguster entre amies, elle est si savoureuse avec sa sauce au roquefort et son crabe et poulet émincé et rôti à la poêle !!

Cette salade, je l'avais servie à ramadan passé en dernier avant le dessert, sorte de digestif après un repas copieux comme je le fais souvent, elle a bluffé plus d'un l'idée de servir une salade en dernier lol !!!!

Ingrédients

6 personnes

300 g de blanc de poulet émincé et passé au beurre à la poêle rapidement sans les assécher

1 boite de chair de crabe 200 g ( cadeau ) émietté grossièrement

2 cs de mais

1 grosse betterave cuite au micro onde coupée en fines tranches, réserver à part

3 tranches de mortadelle coupées en petits dés

1 petit piment vert émincé

4 belles tomates pas trop mûres coupées en quartiers

2 œufs durs

quelques feuilles de laitue selon le besoin

Sauce au roquefort

200 ml de crème liquide

200 g de roquefort ( cadeau )

1 jus de citron

sel si nécessaire

poivre

Dans un blender, mixer le roquefort et la crème avec le poivre, ajouter de la crème si c'est trop épais, 1 cs de citron

goûtez la crème et si nécessaire ajouter du sel

dans un grand plat de service ou dans des assiettes individuelles

placer au fond les feuilles de laitue

puis déposer dessus les reste des ingrédients

tomates et œufs au dessus et la betterave à côté pour pas qu'elle tache les reste des produits

parsemer de mais

arroser de sauce

servir avec une saucière à côté pour ceux qui voudraient en rajouter

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COMMENT RÉPARER UN TAJINE EN TERRE CUITE OU TOUT AUTRE USTENSILE FISSURÉ

Tajine ou tout autre ustensile en terre cuite fissuré et comment le réparer, ce fut un choc lorsque j'entendis un petit crac lorsque je faisais mon énième mijoté, d'abord ce sont des ustensiles coûteux et le plus important c'était un cadeau d'anniversaire cher à mon cœur, donc ne plus pouvoir l'utiliser parce qu'il fuyait me fendit le cœur. Une idée me traversa l'esprit un soir en allant me coucher lorsque je me suis souvenue que grand-mère bouchait les poignées de ses faitouts et marmites en terre cuite avec de mie de pain imbibée dans de l'eau très sucrée et pressée qu'elle appliquait autour des poignées et sur les fonds des faitouts qui seront caramélisés au fil des utilisations. La cuisine autrefois du temps de nos aïeules se faisait dans des ustensiles en terre cuite, et mijotait su des braséros et des braises de charbons, les nouveaux matériaux n'existaient pas Devant des poêles qui à la longue les parois se caramélisent à force d'ê...

GÂTEAU AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET AU YAOURT

Un gâteau moelleux fondant au yaourt et beurre de cacahuètes, sa texture est cotonneuse en bouche pour vos goûters ou pour s'hour à ramadan. Ingrédients Pour un moule à manqué de 25 cm de diamètre: 2 pots de yaourt 2 pots de sucre 1 pot d'huile 3 œufs gros calibre 3 pots de farine 2 c s bien pleines de beurre de cacahuètes 1 1/2 de levure chimique sucre glace Préparation Battre les yaourts et le sucre, ajouter l'huile, travailler ajouter la farine, bien mélanger ajouter les œufs, bien les incorporer ajouter le beurre de cacahuètes et la vanille, bien les incorporer enfin , ajouter la levure , mélanger verser dans un moule beurré enfourner à 180 °, 25 à 30 mn selon votre four cuisson à surveiller Laisser refroidir avant de démouler servir saupoudré de sucre glace gâteaux algériens , yaourt , beurre de cacahuètes , moelleux-fondant , ramadan 2013 , s'hour , desserts , goûters Marie (vis...

CONFITURE D'ABRICOTS AU MICRO ONDES

Confiture d'abricots express au micro ondes, facile et ultra rapide à réaliser. On a souvent besoin de confiture dans l'urgence pour des desserts et des gâteaux d'avoir besoin de confiture, marmelade ou des coulis pour des recettes et dans l'urgence, j'ai trouvé que la cuisson au micro ondes est parfaite, quant aux risques comme pourraient avancer certains, je trouve qu'il n'y a pas plus de risque que l'exposition aux radiations des téléphones ou autres appareils contenant des batteries. Pour ce qui est de la confiture, c'est sans prise de tête et vous pouvez la réaliser avec tous les fruits. Ce qu'il vous faut . des abricots beaux et parfumés, dénoyautés même poids des abricots en sucre Préparation Placer vos fruits dans un récipients creux profond afin d'éviter les éclaboussures mélanger placer au micro-ondes mode cuisson numéro 8 pour 4 mn ( pleine puissance pour moi ) puis, passé les 4 mn , vous verrez si la cuisson est à point, si...

Cuisine Bonoîse de Zika

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