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KEFTA GRILLÉE- VIANDE D'AGNEAU ET VEAU

 



Kefta grillée, galette de viande d'agneau et de veau hachée à l'oignon et épices pour grillades, idéale pour des burgers et mini burgers accompagné de salade arabe ( slata jiida ), de la galette ou mini galette.
pour ainsi dire elles sont parfaites pour les jours grillades en famille ou entre amis.

Faites en aussi des burgers avec des demi baguettes comme pour ces burgers de kefta de sardines

J'ai utilisé une poêle à grillades, mais si vous les ferez pour un grand nombre de personnes, faites ces grillades à l'extérieur sur un barbecue c'est plus convivial, comme vous pouvez faire de plus grandes kefta.


Ingrédients
400 g de viande de veau hachée
200 g de viande d'agneau coupée dans le gigot ou l'épaule hachée
1 beau oignon râpé
sel/poivre
1 cc de paprika
1 cc de carvi-coriandre en poudre
1 cc rase d'ail en poudre
jus de 1/2 citron vert


Mélanger les viandes avec les épices et l'oignon râpé
bien pétrir
en faire des galettes de 8 cm de diamètre ( elles vont se rétracter à la cuisson ), et d'un bon cm d'épaisseur
laisser reposer
très bien chauffer une poêle à grillades 
poser les kefta et les griller sans les assécher, ( 30 secondes de chaque côté pour nous ) mais faites à votre convenance.
servir cette kefta ace de la salade grand-mère.
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Commentaires

  1. Anonyme19 juin 2024 à 12:27

    j en ai déjà préparée et j adore sa , merciiiiiiiiii , bizzzzzzzzzzzz

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  2. Marion20 juin 2024 à 00:37

    Oh là là ! Quelle belle assiette colorée et estivale !
    Bonne journée, bises.

    RépondreSupprimer
  3. delphine20 juin 2024 à 09:00

    Comme c'est appétissant chez toi
    Merci

    RépondreSupprimer
  4. 🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸20 juin 2024 à 18:39

    Tu nous gâtes, je voudrais bien gouter à tout! Grosses Bises, ~Nessa

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