Accéder au contenu principal

HAMBURGERS DE SARDINES FRAÎCHES A LA PLANCHA

 


Des galettes de sardines fraîches à la plancha en hamburgers,  en repas ou casse croûte , comme les préparait mon Djef,  une idée à lui juste un encas pour patienter quand le repas n'était pas prêt le weekend, on flémarde et on démarre les plats en retard, parfois le repas prend du temps pour cuire!

Donc , lorsqu'on a des sardines, il prenait une partie ,ôtait les arêtes centrales, un peu d'oignons , persil, sel/poivre , en faisait des galettes et direct la plancha qu'il sortait dehors sur la terrasse, ce fut de bons moments !!

Il faisait des burgers pour les enfants qui adoraient .


pour deux burgers

250 g de sardines nettoyées et débarrassées des arêtes, puis réduite en farce ou kefta

1 petit oignon rouge

1 petit bouquet de persil haché

2 gousses d'ail

sel / poivre

pain pour burgers maison ou morceau de baguette selon l'appétit


Préparation :

simple et rapide si vous disposez de pain burger ou sinon prenez des baguettes que vous coupez selon l'appétit de chacun

je ne suis que ma fille et moi aujourd'hui entrain de ranger  et de changer la disposition des meubles lol !! On en a fait notre repas de midi !

mélanger les sardines réduites en kefta hachée

ajouter l'oignon haché ,l'ail et le persil

saler / poivrer

en faire des galettes

puis go sur la plancha bien chauffée

cuire sans assécher les galettes de sardines

puis, remplir les pains de tomate, oignon, feuilles de salade verte

poser dessus les galettes de sardines, un filet de citron dessus

j'ai accompagné de tomates , oignon et olives noires


 hamburgers, sardines, galettes, plancha, casse croûtes, tomates,oignon, cuisine facile, Algérie

Commentaires sur HAMBURGER AUX GALETTES DE SARDINES FRAÎCHES A LA PLANCHA

  • Un burger qui a tout pour me plaire, très très original, un grand merci pour votre époux !

    Posté par nadia, mardi 02 octobre 2018 |  Recommander | Répondre

  • Voici une recette bien originale! Je n'aurais pas vu des sardines préparées ainsi mais ça me tente bien 

    Posté par The-FoodTrotter, mardi 02 octobre 2018 |  Recommander | Répondre

  • de quoi ce régaler avec ce superbe hamburger! miam!
    bonne soirée bisous

    Posté par josette, mardi 02 octobre 2018 |  Recommander | Répondre

  • Incroyable cette idée ! l'idée de Djef est vraiment excellente ! Je ne dis pas que je les aurais faites ainsi en casse croute car je n'ai certainement pas le même appétit mais en tartine ou pourquoi pas ! oui c'est très sympa ! gros bisous Zika

    Posté par gut, mardi 02 octobre 2018 |  Recommander | Répondre

  • J'adore les sandwichs aux sardines fraîches, ça me rappelle de doux souvenirs, même si il y avait juste du pain et des sardines, bonne soirée et gros bisous

    Posté par Emmanuelle, mardi 02 octobre 2018 |  Recommander | Répondre

  • Je n'ai jamais goûté à ce genre de burger mais je m'y ferai bien, moi sans problème. Gros bisous, Zika

    Posté par Nell, mardi 02 octobre 2018 |  Recommander | Répondre

  • Qu'elle délicieuse idée!!! Le genre de burger que j'aurais englouti avec plaisir, tu me donne faim ma Zika!!! Merci pour ce très appétissant partage, gros bisous 😚

    Posté par elodiesucree, mardi 02 octobre 2018 |  Recommander | Répondre

  • Je me suis régalée cet été à Alger....j'en ai profité pour manger des sardines méditerranéennes, un pur délice !!!
    En sandwich, c'est top top !!!
    bisous.....

    Posté par les délices de m, mercredi 03 octobre 2018 |  Recommander | Répondre

  • Je dirais un repas plein d'émotion si Djef était bien ton homme, je sais pas...
    Dans ta région, il doit y en avoir à la pelle des sardines car à la costa del sol, c'est un poisson que l'on retrouve à toutes les cartes de tous les restaurants. Voilà une belle manière de le revisiter.
    Tu déménages tes meubles? Nettoyage d'automne?
    Bon mercredi ma chère amie de tout là-bas, je me rapprocherai bientôt de toi et j'ai hâte!
    Bizz

    Posté par miamponpon, mercredi 03 octobre 2018 |  Recommander | Répondre

  • Un super burger !!
    Merci pour ce délicieux partage
    Bon après-midi
    Bisou

    Posté par vanni, mercredi 03 octobre 2018 |  Recommander | Répondre

  • jolis hamburgers et bonne garniture
    une bonne soirée bises

    Posté par guy59600, mercredi 03 octobre 2018 |  Recommander | Répondre
Libellés :

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

COMMENT RÉPARER UN TAJINE EN TERRE CUITE OU TOUT AUTRE USTENSILE FISSURÉ

  Tajine ou tout autre ustensile en terre cuite fissuré et comment le réparer, ce fut un choc lorsque j'entendis un petit crac lorsque je faisais mon énième mijoté, d'abord ce sont des ustensiles coûteux et le plus important c'était un cadeau d'anniversaire cher à mon cœur, donc ne plus pouvoir l'utiliser parce qu'il fuyait me fendit le cœur. Une idée me traversa l'esprit un soir en allant me coucher lorsque je me suis souvenue que grand-mère bouchait les poignées de ses faitouts et marmites en terre cuite  avec de mie de pain imbibée dans de l'eau très sucrée et pressée qu'elle appliquait autour des poignées et sur les fonds des faitouts qui seront caramélisés au fil des utilisations. La cuisine autrefois du temps de nos aïeules se faisait dans des ustensiles en terre cuite, et mijotait su des braséros et des braises de charbons,  les nouveaux matériaux n'existaient pas Devant des poêles qui à la longue les parois se caramélisent à force d'ê...
9 commentaires
Read more »

GÂTEAU AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET AU YAOURT

  Un gâteau moelleux fondant au yaourt et beurre de cacahuètes, sa texture est cotonneuse en bouche pour vos goûters ou pour s'hour à ramadan. Ingrédients Pour un moule à manqué de 25 cm de diamètre: 2 pots de yaourt 2 pots de sucre 1 pot d'huile 3 œufs gros calibre 3 pots de farine 2 c s bien pleines de beurre de cacahuètes 1 1/2 de levure chimique sucre glace   Préparation  Battre les yaourts et le sucre, ajouter l'huile, travailler ajouter la farine, bien mélanger ajouter les œufs, bien les incorporer ajouter le beurre de cacahuètes et la vanille, bien les incorporer enfin , ajouter la levure , mélanger   verser dans un moule beurré   enfourner à 180 °, 25 à 30 mn selon votre four cuisson à surveiller   Laisser refroidir avant de démouler servir saupoudré de sucre glace   gâteaux algériens ,  yaourt ,  beurre de cacahuètes ,   moelleux-fondant ,  ramadan 2013 ,  s'hour ,   desserts ,  goûters Marie   (vis...
5 commentaires
Read more »

CONFITURE D'ABRICOTS AU MICRO ONDES

  Confiture d'abricots express au micro ondes, facile et ultra rapide à réaliser. On a souvent besoin de confiture dans l'urgence pour des desserts et des gâteaux d'avoir besoin de confiture, marmelade ou des coulis pour des recettes et dans l'urgence, j'ai trouvé que la cuisson au micro ondes est parfaite, quant aux risques comme pourraient avancer certains, je trouve qu'il n'y a pas plus de risque que l'exposition aux radiations des téléphones ou autres appareils contenant des batteries. Pour ce qui est de la confiture, c'est sans prise de tête et vous pouvez la réaliser avec tous les fruits. Ce qu'il vous faut . des abricots beaux et parfumés,  dénoyautés même poids des abricots en sucre Préparation Placer vos fruits dans un récipients creux profond afin d'éviter les éclaboussures mélanger placer au micro-ondes mode cuisson numéro 8 pour 4 mn ( pleine puissance pour moi ) puis, passé les 4 mn , vous verrez si la cuisson est à point, si...
Enregistrer un commentaire
Read more »