Des galettes de sardines fraîches à la plancha en hamburgers, en repas ou casse croûte , comme les préparait mon Djef, une idée à lui juste un encas pour patienter quand le repas n'était pas prêt le weekend, on flémarde et on démarre les plats en retard, parfois le repas prend du temps pour cuire!
Donc , lorsqu'on a des sardines, il prenait une partie ,ôtait les arêtes centrales, un peu d'oignons , persil, sel/poivre , en faisait des galettes et direct la plancha qu'il sortait dehors sur la terrasse, ce fut de bons moments !!
Il faisait des burgers pour les enfants qui adoraient .
pour deux burgers
250 g de sardines nettoyées et débarrassées des arêtes, puis réduite en farce ou kefta
1 petit oignon rouge
1 petit bouquet de persil haché
2 gousses d'ail
sel / poivre
pain pour burgers maison ou morceau de baguette selon l'appétit
Préparation :
simple et rapide si vous disposez de pain burger ou sinon prenez des baguettes que vous coupez selon l'appétit de chacun
je ne suis que ma fille et moi aujourd'hui entrain de ranger et de changer la disposition des meubles lol !! On en a fait notre repas de midi !
mélanger les sardines réduites en kefta hachée
ajouter l'oignon haché ,l'ail et le persil
saler / poivrer
en faire des galettes
puis go sur la plancha bien chauffée
cuire sans assécher les galettes de sardines
puis, remplir les pains de tomate, oignon, feuilles de salade verte
poser dessus les galettes de sardines, un filet de citron dessus
j'ai accompagné de tomates , oignon et olives noires
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Commentaires sur HAMBURGER AUX GALETTES DE SARDINES FRAÎCHES A LA PLANCHA
- Un burger qui a tout pour me plaire, très très original, un grand merci pour votre époux !Posté par nadia, mardi 02 octobre 2018 |
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- Je dirais un repas plein d'émotion si Djef était bien ton homme, je sais pas...
Dans ta région, il doit y en avoir à la pelle des sardines car à la costa del sol, c'est un poisson que l'on retrouve à toutes les cartes de tous les restaurants. Voilà une belle manière de le revisiter.
Tu déménages tes meubles? Nettoyage d'automne?
Bon mercredi ma chère amie de tout là-bas, je me rapprocherai bientôt de toi et j'ai hâte!
Bizz
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