PIZZA AU CAMEMBERT- POIVRON ET TOMATE CERISE

 

De la pizza au Camembert, pâte à l'origan, garnie de poivron et des tomates cerises, facile et sans prise de tête avec des produits que l'on a tous sous la main la plupart du temps. Le repas de l'été que les jeunes apprécient et ne s'en lassent pas.

Pâte

300 g de farine

10 g de levure boulangère instantanée

1 cc de sucre

50 ml d'huile

1 bonne pincée d'origan

sel

150 ml d'eau tiède + ou -

Garniture

1 grosse tomate

1 cc de concentré de tomate

1/2 cc de sucre

2 cs d'huile

sel

1/2 Camembert en lamelles

quelques tomates cerises rouges et jaunes

1 petit poivron en rondelles

olives noires

sel/poivre

préparer la pâte en mélangeant la farine, le sucre, l'origan et la levure à sec

ajouter l'huile, le sel et l'eau peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte molle presque collante

pétrir 3 mn

rouler en boule, couvrir et laisser reposer 15 mn

préparer la garniture 

mixer la tomate avec le concentré de tomate, l'huile, le sel et le sucre

couper le poivron en anneaux, le camembert en lamelles épaisses

rincer les olives et les tomates cerises

Allumer le four à 200 °

Etaler la pâte dans un plat de 35 cm de diamètre

étaler le coulis de tomate

poser dessus le camembert, le poivron, , les olives et les tomates cerises

saler et poivrer

enfourner en bas du four pour 10 à 15 mn

dès que le fond de la pizza est un peu doré, la sortir du four

parsemer de persil, facultatif

déguster tiède.

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