MINI PIZZA À LA FONDUE DE TOMATE FÉTA ET OIGNONS VERTS

 

Mini pizza à la féta et oignons verts avec une pâte aux œufs et au lait en poudre, fondante et légère tel du coton pour entrée, amuse bouche et accompagnement.

J'ai servi ces petites pizza avec une fondue de tomates et œufs coulants au plat.

Pâte à pizza , recette ICI

Garniture

2 tomates fraîches lavées et mixées avec 1 gousse d'ail, sel, poivre et 1 cs d'huile

olives noires

1 oignon vert émincé finement

miettes de féta à volonté

persil

Préparer la pâte à pizza lien ci-dessus

laisser reposer

Après le temps de pause

diviser le pâton de pizza en petites boules de la grosseur d'une petite clémentine

huiler les moules à tartelettes

y poser les boules de pâtes

laisser se détendre 5 mn

Allumer le four à 200°

puis abaisser à la main ces pâtons en laissant le bord plus épais que le centre

étaler 1 cs de tomate mixée

parsemer d'oignon vert, d'olives noires et de féta

enfourner pour 8 à 10 mn selon vos fours

Hors du four

parsemer de persil

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