Recette de grand-mère facile et rapide que tout le monde aime chez moi, je le réalise sans glaçage comme gâteau du matin que je prépare la veille, mais, si vous souhaitez le présenter pour un dessert, choisissez de le garnir avec une belle ganache au chocolat ou un glaçage au citron !
Ingrédients
préparation
on utilise une mesure pour ce cake dont la contenance est de 250 ml
3 œufs
3/4 de mesure de sucre
3/4 de mesure d'huile sans goût
3/4 de mesure de lait très chaud presque bouillant
2 mesures de farine tamisée
10 g de levure chimique tamisée
1 grosse cc de vanille en poudre
Allumer le four à 180°
beurrer et fariner un moule à bundt ou savarin de 22 cm de diamètre
battre au fouet les œufs, la vanille et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène
ajouter l'huile et bien l'incorporer
ajouter la farine et la levure tamisée
mélanger pour bien incorporer la farine
ajouter pour finir le lait chaud presque bouillant et bien l'incorporer, la pâte est lisse tel du velours
verser cette préparation dans le moule
enfourner le gâteau pour 30 mn,
mais le temps de cuisson dépend dépend des fours qui diffèrent, donc la cuisson est à surveiller après 25 mn de cuisson.
Le gâteau est cuit lorsque la pointe du couteau sort sèche lorsqu'on le pique.
Sortir le gâteau au lait chaud
laisser tiédir 10 mn puis démouler
