Accéder au contenu principal

Hammem el garch- Bain traditionnel des Bônois avant ramadan



Hammem el garch ou bain traditionnel des Bônois précédant ramadan, traditions us et coutumes, patrimoine bônois d'antan.

Peigne fin en ivoire, ( mochtet 3aj ) et fibule en or filigrane 

Hammem el garch, c'est le bain de la veille de ramadan pour les nouvelles mariées, jeunes femmes et moins jeunes. Les traditions bônoises veulent qu'à la veille de ramadan les femmes iront se baigner au bain maure.
Ce hammem el garch est caractérisé par une journée où le bain maure est bondé.
Chaque famille a son favori du fait qu'il soit proche des domiciles ou simplement par habitude.
On y allait dans mon enfance au hammam Ben Salem proche de la maison familiale à la vieille ville et où on y passait la nuit et parfois quelques jours mais que grand mère garda vide pour nos besoins.
Ce fut grand mère qui s'occupait de nous une fois lavés par maman en premier. Elle nous confiait à grand mère pour retourner profiter et se prélasser longuement .
Grand mère Hnaïfa nous adorait, on était les enfants de son fils unique. Elle nous séchait, habiller et coiffer, elle nous donnait à manger en attendant ma douce et si jolie maman.
Ce n' est qu'en rentrant que l'on trouvait la table mise et le repas déjà préparé pour nous restaurer.
Grand mère serait déjà partie au hammam un jour précédent.
Maman fut une bru (kanna) des plus chouchoutée dans sa jeunesse du vivant de mémé. 

Lorsqu'il s'agit d'une nouvelle mariée, une petite réception est organisée et les très proches sont invitées à l'accompagner au bain maure.

Ce jour là, veille de ramadan, outre un bon bon repas offert, il y a des préparations pour la soirée et le s'hour avec des entremets variés pour la collation de l'aube. Des couscous sucrés (mesfoufs aux dattes ou raisins secs, mhalbi et chrik, des boissons etc...

Tapis spécial  que l'on prend avec nous au bain maure et que l'on étend par dessus du bain par souci d'hygiène, toile de jute brodée au point de croix en laine et doublé à l'arrière ! 


De retour du hammam qui reste un grand moment de détente pour celles qui ont du passer beaucoup de temps pour les préparatifs de ramadan, il dure jusqu'à 15 à 16 heures de l'après midi en massage (tekyess), gommage avec une argile (tfal) , des kayessettes ou femmes qui s'occupent d'elles jusqu'au remplissage des seaux si le bain ne dispose pas de bassins et robinets individuels.

Bonnet à pans ( okssa ) okssa hsseb bou tleta, jneh el belbi; bonnet de bain que l'on porte lorsque nos cheveux sont encore humides

Après les préparatifs pour ramadan, on s'offre une journée au bain maure, je me souviens de maman qui rentrait du hammam telle une nouvelle mariée avec chawchna w jbin (diadème et temporeaux)sur la tête.
Un repas tardif était servi après le bain s'ensuit un café pour les grands, on papotait jusqu'au souper .

Hammem el garch est synonyme de grande foule les derniers jours qui précèdent ramadan, d'ailleurs maman qui allait souvent au bain maure et lorsqu'elle tardait à rentrer on s'inquiétait , elle nous disait que l'on dirait n'har garch lorsqu'il y avait beaucoup de monde les jours ordinaires :


 mahbess, seau en cuivre du hammam, utilisé aussi pour offrir les makrouds

tasset hammem, ustensile en cuivre pour se servir en eau



Fouta hammem hrir, pagne ou drap de bain qu'on porte autour de la poitrine à l’intérieur du bain en soie naturelle de maman, et le mien ( rose ), on ne circule pas nue dans le bain !!
Okssa bechkir, bonnet bain tissu éponge avec lequel on sèche nos cheveux en premier
Okssa hsseb bou sab3a, bonnet de bain au point de croix


Okssa tall, bonnet de bain en fil d'or rigide, ces bonnets brodés sont portés une fois que les cheveux sont secs en attendant de se coiffer, il y en a en fatla aussi, pas pu le trouver chez nous !!
Gants en tissu éponge pour contenir le tfal ( argile ), trempée la veille dans de l'eau de rose et placé dans un sachet imperméable en papier glacé à l'époque, puis mis dans ce gant, pour masque et gommage.
sebba, coffre en osier que l'on emporte au bain maure.
Couvre coffre du bain ( ghlef sebba ) velours génois brodé fil d'or
Ghlef esseba wabra, couvre coffre de bain tissu très cher, introuvable de nos jours, satin brodé de fil en velours et pailleté, 
Taffel, ustensile cuivre à cupules pour contenir , savon, argile, gants
Kabkab zdaf, sadaf, ( 1885 ),  sandales de bain portées par les turques- ottomanes bônoises ( nos ancêtres ) à l'intérieur du bain pour protéger les pieds de la chaleur du sol et empêche de glisser car la semelle est recouverte de caoutchouc de grand mère fait sur mesure, sabot pour bain recouvert de coquille d’huîtres  avec bandes en gros satin brodé qui recouvre la latte de cuir,  petite précision, cette photo publiée il y a quelques années dans un groupe comme beaucoup d'autres ont été reprises et signées du nom de certaines pages pages .





Lorsque nos affaires arrivent du bain maure, elles sont lavées , la sebba aérée et placée ouverte au soleil le lendemain, les cuivres astiqués et remis à leur place.

Le ramadan est là , les adultes et tous ceux qui sont pubères l'observe même si on a 10 ou 11 ans, car dans nos contrées méditerranéennes chaudes on est précoce.

Je dénonce une certaine Afef Améni qui gère la page Tsarina bijoux qui prend tous mes contenus relatifs aux traditions us et coutumes Bônoises et se les attribue sans citer la source.

Commentaires

  1. Et bien dis donc, c'est qu'il y en a de belles choses, à conserver précieusement.
    Tu penses bien que j'ai un gros coup de coeur pour le bonnet de bain aux points de croix, il est superbe!!!
    Bon samedi.
    Bizz

    RépondreSupprimer
  2. Oh merci de nous partager toutes ces belles traditions, comme c'est beau; tous ces belles broderies, et les ustensiles en cuivre ..J'adore je suis sous le charme
    Un grand merci à toi
    Bisous

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

COMMENT RÉPARER UN TAJINE EN TERRE CUITE OU TOUT AUTRE USTENSILE FISSURÉ

  Tajine ou tout autre ustensile en terre cuite fissuré et comment le réparer, ce fut un choc lorsque j'entendis un petit crac lorsque je faisais mon énième mijoté, d'abord ce sont des ustensiles coûteux et le plus important c'était un cadeau d'anniversaire cher à mon cœur, donc ne plus pouvoir l'utiliser parce qu'il fuyait me fendit le cœur. Une idée me traversa l'esprit un soir en allant me coucher lorsque je me suis souvenue que grand-mère bouchait les poignées de ses faitouts et marmites en terre cuite  avec de mie de pain imbibée dans de l'eau très sucrée et pressée qu'elle appliquait autour des poignées et sur les fonds des faitouts qui seront caramélisés au fil des utilisations. La cuisine autrefois du temps de nos aïeules se faisait dans des ustensiles en terre cuite, et mijotait su des braséros et des braises de charbons,  les nouveaux matériaux n'existaient pas Devant des poêles qui à la longue les parois se caramélisent à force d'ê...

GÂTEAU AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET AU YAOURT

  Un gâteau moelleux fondant au yaourt et beurre de cacahuètes, sa texture est cotonneuse en bouche pour vos goûters ou pour s'hour à ramadan. Ingrédients Pour un moule à manqué de 25 cm de diamètre: 2 pots de yaourt 2 pots de sucre 1 pot d'huile 3 œufs gros calibre 3 pots de farine 2 c s bien pleines de beurre de cacahuètes 1 1/2 de levure chimique sucre glace   Préparation  Battre les yaourts et le sucre, ajouter l'huile, travailler ajouter la farine, bien mélanger ajouter les œufs, bien les incorporer ajouter le beurre de cacahuètes et la vanille, bien les incorporer enfin , ajouter la levure , mélanger   verser dans un moule beurré   enfourner à 180 °, 25 à 30 mn selon votre four cuisson à surveiller   Laisser refroidir avant de démouler servir saupoudré de sucre glace   gâteaux algériens ,  yaourt ,  beurre de cacahuètes ,   moelleux-fondant ,  ramadan 2013 ,  s'hour ,   desserts ,  goûters Marie   (vis...

COMMENT CONGELER LES FRITES DE POMMES DE TERRE MI CUITES MAISON

  Frites de pommes de terre mi cuites congelées maison ou comment congeler les pommes de terre , on reste septique dans un premier temps puis la curiosité l'emporte surtout devant une tonne de pommes de terre et surtout pour me faciliter la tâche lorsque je suis à court de temps, maintenant que j'ai encore des travaux à la maison, un chantier, c'est l'aubaine de cuisiner une viande et trouver l'accompagnement qui satisfait tout le monde, du moins les jeunes, ça aime les frites. Mon avis là dessus, eh bien pour être sincère, elles sont bonnes les frites et ne diffèrent pas des fraîches à condition de les garder au congélateur maximum 15 à 30 jours et les utiliser du congélo à la friture chaude, après, je ne pourrais pas dire !!! Puis surtout, vous faites des œufs au plat, rôtir ou braiser une viande ou du poulet au grill ou à la plancha  et hop une poêle ou deux de frites mi cuites, ça va presque tout seul faites cette réserve lorsque vous avez du temps devant vous ,...