Mini beignets express (Yoyos ) au miel et graines de sésame et d'anis- Ramadan 2020

Des mini beignets express frits au miel façon yoyos , graines de sésame et graines d'anis, facile et ultra rapide pour les soirées de ramadan à réaliser lorsqu'on est fatigué et que l'on a rien pour accompagner le café ou le thé pour le goûter.

Sur la base de swabaa laroussa ou doigts de la mariée, ces petites gourmandises sont souvent présentées aux invités surprise ou pour un goûter en famille, quand maman était avec l'invité à papoter, ma sœur et moi on courait à la cuisine les préparer, on ne présente jamais un café seul, il y a toujours un compotier avec de la confiture en morceaux à déguster à la cuillère et les fameux kaaks du quotidien que l'on gardait à chaque fois qu'on en préparait , la boite à biscuits toujours pleine, dans le cas où il n'y en n'a pas ce sont les doigts de mariée qui sont préparés rapidement !

Ingrédients

farine , de quoi ramasser la pâte, c'est au jugé

2 œufs

1 verre à thé d'huile

1 verre à thé de yaourt nature ou de lait caillé ( 2 cs )

1 verre à thé de lait

2 cs de sucre

1/2 cc de sel

1/2 sachet de levure chimique

1/2 cc de graines de sésame, facultatif

1 soupçon de grains d'anis, on doit le deviner, facultatif

Préparation

Battre le sucre, les œufs et l'huile

ajouter le lait, le yaourt, le sel, travailler

Ajouter la farine et les quelques graines d'anis, on doit les deviner

bien travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se tienne mais qui reste molle sans coller

Former des boules de la grosseur d'une noix,

les percer en leur centre

comme vous pourriez aplatir la pâte sur un plan huilé ou du silpat huilé sur 1 cm d'épaisseur et y découper à l'emporte pièces des couronnes que vous perceriez en leur centre avec un emporte pièces plus petit

Les plonger dans une friture chaude et les frire

égoutter

puis plonger dans du miel parfumé avec quelques gouttes de fleurs d'oranger ou pas, ceci reste votre choix comme vous pouvez vous passer des grains d'anis.

parsemer de graines de sésame !

COMMENT RÉPARER UN TAJINE EN TERRE CUITE OU TOUT AUTRE USTENSILE FISSURÉ

Tajine ou tout autre ustensile en terre cuite fissuré et comment le réparer, ce fut un choc lorsque j'entendis un petit crac lorsque je faisais mon énième mijoté, d'abord ce sont des ustensiles coûteux et le plus important c'était un cadeau d'anniversaire cher à mon cœur, donc ne plus pouvoir l'utiliser parce qu'il fuyait me fendit le cœur. Une idée me traversa l'esprit un soir en allant me coucher lorsque je me suis souvenue que grand-mère bouchait les poignées de ses faitouts et marmites en terre cuite avec de mie de pain imbibée dans de l'eau très sucrée et pressée qu'elle appliquait autour des poignées et sur les fonds des faitouts qui seront caramélisés au fil des utilisations. La cuisine autrefois du temps de nos aïeules se faisait dans des ustensiles en terre cuite, et mijotait su des braséros et des braises de charbons, les nouveaux matériaux n'existaient pas Devant des poêles qui à la longue les parois se caramélisent à force d'ê...

GÂTEAU AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET AU YAOURT

Un gâteau moelleux fondant au yaourt et beurre de cacahuètes, sa texture est cotonneuse en bouche pour vos goûters ou pour s'hour à ramadan. Ingrédients Pour un moule à manqué de 25 cm de diamètre: 2 pots de yaourt 2 pots de sucre 1 pot d'huile 3 œufs gros calibre 3 pots de farine 2 c s bien pleines de beurre de cacahuètes 1 1/2 de levure chimique sucre glace Préparation Battre les yaourts et le sucre, ajouter l'huile, travailler ajouter la farine, bien mélanger ajouter les œufs, bien les incorporer ajouter le beurre de cacahuètes et la vanille, bien les incorporer enfin , ajouter la levure , mélanger verser dans un moule beurré enfourner à 180 °, 25 à 30 mn selon votre four cuisson à surveiller Laisser refroidir avant de démouler servir saupoudré de sucre glace gâteaux algériens , yaourt , beurre de cacahuètes , moelleux-fondant , ramadan 2013 , s'hour , desserts , goûters Marie (vis...

CONFITURE D'ABRICOTS AU MICRO ONDES

Confiture d'abricots express au micro ondes, facile et ultra rapide à réaliser. On a souvent besoin de confiture dans l'urgence pour des desserts et des gâteaux d'avoir besoin de confiture, marmelade ou des coulis pour des recettes et dans l'urgence, j'ai trouvé que la cuisson au micro ondes est parfaite, quant aux risques comme pourraient avancer certains, je trouve qu'il n'y a pas plus de risque que l'exposition aux radiations des téléphones ou autres appareils contenant des batteries. Pour ce qui est de la confiture, c'est sans prise de tête et vous pouvez la réaliser avec tous les fruits. Ce qu'il vous faut . des abricots beaux et parfumés, dénoyautés même poids des abricots en sucre Préparation Placer vos fruits dans un récipients creux profond afin d'éviter les éclaboussures mélanger placer au micro-ondes mode cuisson numéro 8 pour 4 mn ( pleine puissance pour moi ) puis, passé les 4 mn , vous verrez si la cuisson est à point, si...

Cuisine Bonoîse de Zika

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