PIZZA AUX POIVRONS- FROMAGE DE CHEVRE ET TOMATES CERISES

Pizza au fromage de chèvre, poivrons et tomates cerises, pâte à pizza comme à la boulangerie d'antan à laquelle j'ai ajouté de l'origan, de la boulange facile et que tout le monde chez moi apprécie.

500 g de farine panifiable, ( pour pain ) pour deux pizzas

8 g de sel

1 cs de sucre

1 blanc d'œuf qui aide à faire pousser la pâte, elle est plus aérienne

20 g de levure boulangère instantanée

3 cs d'huile de votre choix

300 ml d'eau du robinet froide

1 bonne pinée d'origan

avec les mesures

récipient de 300 ml si on ne dispose pas de balance

2 verres bien bombés de farine

1 verre d'eau du robinet

3 cs d'huile

1 petite cc de sel

1 blanc d'œuf

pincée d'origan

Mélanger tous les ingrédients de la pâte

travailler 5 mn

couvrir et laisser reposer le temps de préparer la garniture

Garniture

2 grosses tomates lavées et mixée avec une gousse d'ail, 1 cc bombée de concentré de tomate, sel, poivre et 2 cs d'huile

250 g de fromage de chèvre coupé en tranches épaisses dans la longueur

olives noires

2 poivrons en anneaux

quelques tomates cerises

persil

sel poivre

Diviser la pâte en deux pâtons

allumer le four à 180°

poser chaque pâton dans un plat pour pizza un peu huilé 30 à 35 cm

étaler la pâte

tartiner avec le coulis de tomate

puis garnir avec le reste des ingrédients

un petit filet d'huile d'olive dessus, facultatif

enfourner et cuire les pizzas pendant 20 à 25 mn selon l'épaisseur de la pizza et le four

sortir les pizza dès que le bas soit doré et la garniture cuite sans toutefois l'assécher.

Algérie, ramadan, pizza, fromage de chèvre, tomate, poivron, origan, tomate cerise

COMMENT RÉPARER UN TAJINE EN TERRE CUITE OU TOUT AUTRE USTENSILE FISSURÉ

Tajine ou tout autre ustensile en terre cuite fissuré et comment le réparer, ce fut un choc lorsque j'entendis un petit crac lorsque je faisais mon énième mijoté, d'abord ce sont des ustensiles coûteux et le plus important c'était un cadeau d'anniversaire cher à mon cœur, donc ne plus pouvoir l'utiliser parce qu'il fuyait me fendit le cœur. Une idée me traversa l'esprit un soir en allant me coucher lorsque je me suis souvenue que grand-mère bouchait les poignées de ses faitouts et marmites en terre cuite avec de mie de pain imbibée dans de l'eau très sucrée et pressée qu'elle appliquait autour des poignées et sur les fonds des faitouts qui seront caramélisés au fil des utilisations. La cuisine autrefois du temps de nos aïeules se faisait dans des ustensiles en terre cuite, et mijotait su des braséros et des braises de charbons, les nouveaux matériaux n'existaient pas Devant des poêles qui à la longue les parois se caramélisent à force d'ê...

GÂTEAU AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET AU YAOURT

Un gâteau moelleux fondant au yaourt et beurre de cacahuètes, sa texture est cotonneuse en bouche pour vos goûters ou pour s'hour à ramadan. Ingrédients Pour un moule à manqué de 25 cm de diamètre: 2 pots de yaourt 2 pots de sucre 1 pot d'huile 3 œufs gros calibre 3 pots de farine 2 c s bien pleines de beurre de cacahuètes 1 1/2 de levure chimique sucre glace Préparation Battre les yaourts et le sucre, ajouter l'huile, travailler ajouter la farine, bien mélanger ajouter les œufs, bien les incorporer ajouter le beurre de cacahuètes et la vanille, bien les incorporer enfin , ajouter la levure , mélanger verser dans un moule beurré enfourner à 180 °, 25 à 30 mn selon votre four cuisson à surveiller Laisser refroidir avant de démouler servir saupoudré de sucre glace gâteaux algériens , yaourt , beurre de cacahuètes , moelleux-fondant , ramadan 2013 , s'hour , desserts , goûters Marie (vis...

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Confiture d'abricots express au micro ondes, facile et ultra rapide à réaliser. On a souvent besoin de confiture dans l'urgence pour des desserts et des gâteaux d'avoir besoin de confiture, marmelade ou des coulis pour des recettes et dans l'urgence, j'ai trouvé que la cuisson au micro ondes est parfaite, quant aux risques comme pourraient avancer certains, je trouve qu'il n'y a pas plus de risque que l'exposition aux radiations des téléphones ou autres appareils contenant des batteries. Pour ce qui est de la confiture, c'est sans prise de tête et vous pouvez la réaliser avec tous les fruits. Ce qu'il vous faut . des abricots beaux et parfumés, dénoyautés même poids des abricots en sucre Préparation Placer vos fruits dans un récipients creux profond afin d'éviter les éclaboussures mélanger placer au micro-ondes mode cuisson numéro 8 pour 4 mn ( pleine puissance pour moi ) puis, passé les 4 mn , vous verrez si la cuisson est à point, si...

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