SPAGHETTIS AUX BOULETTES- CHAMPIGNONS- PETITS POIS ET OLIVES VERTES EN SAUCE BLANCHE FAÇON GRAND-MÈRE

 

Aussi simple que savoureux ce plat de pâtes de spaghettis en sauce blanche aux boulettes de la cuisine du quotidien, champignons, petits pois et olives vertes de grand-mère où tout cuit dans le même faitout à l'arabe.

Ingrédients

pour deux

200 g de spaghettis

200 g de viande hachée ( veau ou bœuf )

1 petit oignon râpé

1 petite poignée d'olives vertes dénoyautées blanchies

50 g de champignons de Paris en boite

2 cs de petits pois 

sel/poivre

1 pincée de cannelle

3 cs d'huile

Parmesan à volonté

j'ai ajouté un morceau de poulet qui restait et que j'ai effiloché une fois cuit

Préparation

Faire revenir l'oignon râpé dans l'huile chauffée

ajouter les petits pois et les olives blanchies

ajouter 500 ml d'eau chaude

mélanger la viande hachée avec du sel au goût et du poivre

faites en des boulettes

les plonger dans la sauce

couvrir et laisser cuire

ajouter les champignons

si vous utilisez du poulet, le retirer puis l'effilocher et le remettre dans la sauce

ajouter deux minutes après les spaghettis

laisser cuire

rectifier l'assaisonnement en sel et poivre

cuire les pâtes al denté

ajouter de l'eau chaude si elles manquent de cuisson

retirer du feu sans les assécher complétement

servir chaud parsemé de Parmesan...

 Algérie, spaghettis, boulettes, pâtes façon grand-mère, champignon, petits pois,  Parmesan, cuisine du quotidien