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RECETTE AUTOUR D'UN INGRÉDIENT #109- ANNONCE DU THÈME

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    J'imagine que vous êtes curieux de connaitre le thème de cette nouvelle édition culinaire !!! Ravie d'être la nouvelle marraine de cette nouvelle ronde du jeu "recette autour d'un ingrédient  #109 . Jeu culinaire i nitié par   Samar du blog  Mes inspirations culinaires  et Soulef du blog  Amour de cuisine . Mais avant de vous annoncer le thème, laissez moi vous rappeler ce qu'est ce jeu.   Chaque mois et à chaque nouvelle édition une blogueuse ou blogueur sont désignés pour mettre en vedette un ingrédient qu'ils choisissent  et mènent le parrainage du jeu. La précédente marraine était ma chère  Nessa qui avait choisi l'orange sanguine. Sans plus tarder, voici donc le thème pour cette ronde ci: LE FENOUIL   Ce légume de régime par excellence, plutôt un bulbe bisannuel, il est sur nos étals bien frais et bien croquant. Le fenouil accompagne à merveille le poisson, les plats et les tajines à l'agneau ou poulet fermier en Algérie, sauté ou braisé, en g
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BISCUITS - PETITS FOURS AU SUCRE ET CHOCOLAT- FAÇON LANGUES DE CHAT

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Biscuits au sucre et au chocolat ou caramel d'ailleurs, façon langues de chat. Gâteaux secs ou petits fours fondants avec un bon goût de chocolat noir en barres fondu. Très  appréciés chez moi pour les goûters et que j'offre emballés dans de jolis sachets pour confiserie de fêtes. La recette des langues de chat est tirée d'un vieux grimoire de maman sans photos dont j'ai imaginé la forme, des biscuits un peu allongés garnis de sucre tels les langues de chat , tartinés de chocolat et collés par deux. 

Vous pouvez prendre du caramel au lieu du chocolat
les garder secs et les conserver moins d'une semaine.


Ingrédients 
100 g de beurre
100 g de sucre
300 farine
extrait de vanille
2 blancs d'œufs
4 cs de crème fraîche


Dans une terrine
faire ramollir le beurre jusqu'à consistance d'une pommade un peu ferme en incorporant la vanille au fouet
battre le mélange pendant 5 mn
ajouter les blancs d'œufs en quatre fois en fouettant pendant 2 mn à chaque fois que l'on ajoute du blanc
Retirer le fouet sans s'inquiéter si la pâte à l'air tourné
ajouter la farine peu à peu, l'incorporer à la main, la pâte est assez ferme en principe
finir alors avec la crème progressivement 
la pâte est comme sur l'image, elle est molle mais ne s'étale pas lorsqu'on la façonne
façonner des petits boudins de 6 cm de long et 1,5 cm d'épaisseur
poser sur papier de cuisson
saupoudrer généreusement de sucre

enfourner à 180°, four préchauffé, cuisson 10 à 12 mn
les biscuits doivent rester blancs


Hors du four
laisser refroidir avant de démouler

faire fondre le chocolat au micro ondes ou au bain marie
étaler sur une face d'un biscuit et recouvrir avec un autre biscuit

pour les conserver pendant 3 à 4 jours
ranger les dans des boites métalliques

comme vous pouvez les offrir

Commentaires

  1. Bon Ap chez Mamounette27 octobre 2022 à 12:26

    Miaou c'est trop mimi tes petites gourmandises façon 😝 de chat. Ça fait penser 🤔 qu'il y a un moment que je n'en n'ai pas fait.
    Merci ma chère Zika et gros bisous

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  2. plaisiretequilibre28 octobre 2022 à 01:54

    Ces biscuits sont très gourmands et parfaits pour écouler les blancs d'oeufs. L'ajout de crème doit les rendre très tendres, ils me plaisent beaucoup ! Bonne fin de semaine, bisous

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  3. La cuisine de poupoule28 octobre 2022 à 08:09

    Oh comme ils sont gourmand tes biscuits. Je croquerais bien dedans
    Bonne fin de journée
    Bisous

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  4. guy5962028 octobre 2022 à 08:55

    de bien délicieux biscuits
    excellente fin de journée bises

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  5. delphine28 octobre 2022 à 09:15

    Comme tes biscuits sont beaux bravo tu me donnes très envie
    Bises

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  6. salima28 octobre 2022 à 12:40

    merci pour ces délicieux biscuits ! bises

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  7. Marion30 octobre 2022 à 22:59

    Très jolis et gourmands ! Bravo !
    Bonne journée, bises.

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