MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

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  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n&#
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BISCUITS - PETITS FOURS AU SUCRE ET CHOCOLAT- FAÇON LANGUES DE CHAT

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Biscuits au sucre et au chocolat ou caramel d'ailleurs, façon langues de chat. Gâteaux secs ou petits fours fondants avec un bon goût de chocolat noir en barres fondu. Très  appréciés chez moi pour les goûters et que j'offre emballés dans de jolis sachets pour confiserie de fêtes. La recette des langues de chat est tirée d'un vieux grimoire de maman sans photos dont j'ai imaginé la forme, des biscuits un peu allongés garnis de sucre tels les langues de chat , tartinés de chocolat et collés par deux. 

Vous pouvez prendre du caramel au lieu du chocolat
les garder secs et les conserver moins d'une semaine.


Ingrédients 
100 g de beurre
100 g de sucre
300 farine
extrait de vanille
2 blancs d'œufs
4 cs de crème fraîche


Dans une terrine
faire ramollir le beurre jusqu'à consistance d'une pommade un peu ferme en incorporant la vanille au fouet
battre le mélange pendant 5 mn
ajouter les blancs d'œufs en quatre fois en fouettant pendant 2 mn à chaque fois que l'on ajoute du blanc
Retirer le fouet sans s'inquiéter si la pâte à l'air tourné
ajouter la farine peu à peu, l'incorporer à la main, la pâte est assez ferme en principe
finir alors avec la crème progressivement 
la pâte est comme sur l'image, elle est molle mais ne s'étale pas lorsqu'on la façonne
façonner des petits boudins de 6 cm de long et 1,5 cm d'épaisseur
poser sur papier de cuisson
saupoudrer généreusement de sucre

enfourner à 180°, four préchauffé, cuisson 10 à 12 mn
les biscuits doivent rester blancs


Hors du four
laisser refroidir avant de démouler

faire fondre le chocolat au micro ondes ou au bain marie
étaler sur une face d'un biscuit et recouvrir avec un autre biscuit

pour les conserver pendant 3 à 4 jours
ranger les dans des boites métalliques

comme vous pouvez les offrir

Commentaires

  1. Bon Ap chez Mamounette27 octobre 2022 à 12:26

    Miaou c'est trop mimi tes petites gourmandises façon 😝 de chat. Ça fait penser 🤔 qu'il y a un moment que je n'en n'ai pas fait.
    Merci ma chère Zika et gros bisous

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  2. plaisiretequilibre28 octobre 2022 à 01:54

    Ces biscuits sont très gourmands et parfaits pour écouler les blancs d'oeufs. L'ajout de crème doit les rendre très tendres, ils me plaisent beaucoup ! Bonne fin de semaine, bisous

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  3. La cuisine de poupoule28 octobre 2022 à 08:09

    Oh comme ils sont gourmand tes biscuits. Je croquerais bien dedans
    Bonne fin de journée
    Bisous

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  4. guy5962028 octobre 2022 à 08:55

    de bien délicieux biscuits
    excellente fin de journée bises

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  5. delphine28 octobre 2022 à 09:15

    Comme tes biscuits sont beaux bravo tu me donnes très envie
    Bises

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  6. salima28 octobre 2022 à 12:40

    merci pour ces délicieux biscuits ! bises

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  7. Marion30 octobre 2022 à 22:59

    Très jolis et gourmands ! Bravo !
    Bonne journée, bises.

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