POMMES DE TERRE À L'AIL- PAPRIKA-CARVI-CORIANDRE ( TEBEL- CAROUIA ) RÔTIES AU FOUR

 

Pommes de terre rôties au four à l'ail, paprika, carvi et coriandre ( tebel w carouia ), croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.  Un accompagnement de viande, poulet, poisson, des œufs au plat ou durs et même en plat unique. Cuisine facile et rapide et qui plaît.

Ce qu'il faut

des pommes de terre à volonté

3 à 4 pommes de terre

3 gousses d'ail pilées

1 cc de paprika fort

1 cc pleine de carvi-coriandre en poudre

sel

50 ml d'huile neutre

1 grosse noix de beurre

éplucher les pommes de terre

laver , sécher et couper en gros quartiers

ajouter toutes les épices, le sel et l'huile, mélanger

dans un plat allant au four chemisé

verser ces pommes de terre épicées dans le plat

parsemer de noisettes de beurre

enfourner dans un four préalablement  bien chauffé ( 180°) 15 mn à l'avance

laisser cuire sans trop mélanger

passées 15 mn, retourner les pommes de terre pour bien les cuire et les rôtir sans qu'elles prennent trop de couleur, elles se rétracteront et s'assécheront

les pommes de terre doivent être fondantes et la pointe du couteau doit entrer comme dans du beurre

La cuisson est à surveiller

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