GAUFRES LIEGEOISES FACILES

 

Gaufres liégeoises que nous aimons particulièrement pour leur mie moelleuse et leur croustillant à la fois, légères et faciles à réaliser pour un petit déjeuner ou un goûter tardif comme ici et au bon goût de vanille et cannelle.

Ingrédients

500 g de farine

200 g de beurre

80 g de cassonade

2 œufs

20 g de levure instantanée

150 g de sucre perlé

1 pincée de sel

1 bonne pincée de cannelle en poudre

1 cc d'arôme de vanille

sucre glace à volonté 

Préparation

Dans une jatte ou dans le robot

j'ai utilisé le bol du robot

verser le lait tiède, la levure et une pincée de sucre, faire tourner 30 seconde puis arrêter le robot 

2 mn après, verser tous les ingrédients sauf le sucre perlé et pétrir pendant 3 mn

sortir la pâte du pétrin et lui incorporer le sucre perlé

laisser reposer 10 mn

Cuisson

chauffer le gaufrier

prenez des tas gros comme un œuf et les poser sur les plaques du gaufrier

fermer le gaufrier et attendre 2 à 3 mn selon la puissance de l'appareil

finir toute la quantité

Saupoudrer de sucre glace et régalez vous

Avec un filet de miel de la ruche c'est aussi délicieux.

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