MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n...

MCHAÏMCHA PLAT DE FÊTES DE GUIGA - مشَيْمشه




Et , si google ne m'a pas menti à ce jour, et pour la 2ème fois que je publie la mchaïmcha, recette inédite et création de maman, recette familiale qui n'appartient pas au terroir bônois .
C'est une recette familiale de ma maman , à base de viande hachée et beaucoup de fromage , puis panée façon chbih essofra !, un bonheur en bouche .
Un plat de fêtes servi en  2 ème ou 3ème position parmi 7 plats lors d'un festin ( sofra menchia )
Elle a fait un boum lors de mon mariage en 1982, tout le monde voulait la recette, mais .... 




Commentaires

  1. C'es un plat appétissant, pas étonnant que vous soyez régalés. C'est toujours difficile pour un père de voir partir ses filles de la maison. Merci pour ce beau partage. Bonne journée et gros bisous

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  2. C'est très appétissant, tu me donnes déjà faim
    Merci pour ta recette
    Bises

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  3. Quel régal, merci pour ce joli partage familial !! Bisous Zika

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