Salade de pâtes risoni , langues d'oiseaux ou tlaitli aux restes de poulet rôti et légumes pour le repas du soir, du concombre, poivron, tomate, piment et œufs durs, la recette des avoines de Michèle lors du challenge nos régions ont du goût m'a donné l'idée de la réaliser.
Juste pris l'idée des petites pâtes que j'ai accommodé avec mon reste de poulet et les légumes avec mes olives en conserve maison , une salade bien plus légère et agréable avec ces petites pâtes qui sont les langues d'oiseaus ou tlaitli chez nous , elles sont utilisées dans les jari ( chorba ) ou en plats de pâtes traditionnelles !
la salade de pâtes au thon est légumes ainsi que la salade de farfalles et la salade de pâtes façon cantonaise j'en prépare souvent pour emporter à la plage , ou pour le midi la plus part du temps, pratiques et se consomment froides comme tièdes !
Ingrédients pour 5 personnes
250 g de langues d'oiseaux ou risoni
1 blanc de poulet rôti entier grossièrement émietté
1 concombre
2 belles tomates pas trop mûres
1 poivron
1 piment fort
1 oignon
œufs durs à volonté
des œufs durs et des olives pour décorer
vinaigrette avec;
6 cs d'huile d'arachide
4 cs de vinaigre blanc
sel / poivre
Préparation:
mettre à cuire les petites pâtes dans de l'eau bouillante salée
gardez les al denté
filtrer et réserver le temps de préparer les légumes et qu'elles refroidissent
laver tous les légumes
couper les en petits dés, les concombres en demi cercle
le piment en fines rondelles
émiettez le poulet
préparez la vinaigrette
puis tout mélanger
servir avec des œufs durs et des olives maison avec leur goût incomparable !
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