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SOUPE DE BROCOLI AUX CAROTTES ET CHÈVRE FRAIS

  Soupe de brocoli aux carottes et chèvre frais, ma fille avait apporté un brocoli et m'avait offert des cuillères en bois artisanales et une nouvelle cocotte en fonte. Le brocoli est un légume d'importation onéreux que je cuisine rarement, j'avais déjà pris de la ferme du chèvre frais, de la ricotta et du lait caillé. Sans faire exprès, tout a été réuni comme si la soupe de Delphine m'attendait. Je ne savais pas quoi en faire avec le brocoli jusqu'à ce que ma chère Delphine publie sa soupe de brocoli    sur sa mise à l'honneur, je n'ai pas hésité une seconde, va pour la soupe de Delph, il faut dire aussi qu'il avait plu des cordes ce jour là et la soupe était la bienvenue. Deux jours plus tard, c'est la canicule. J'ai ajouté quelques feuilles de cerfeuil avec le chèvre pour servir, on s'est régalé avec ta soupe veloutée, je n'ai jamais cuisiné avec du chèvre frais, il me sert généralement pour des desserts aux fruits avec du miel les w

DES IDEES DE PAINS ET GALETTES- KHOBZ EDDAR POUR RAMADAN

 

Des idées de pain pour le menu de ramadan, khobz eddar, matloue, kesra et rakhssis, blé dur et sarrasin, des galettes sans levain, une variété de pains maison pour accompagnement de plats, mijotés et petit déjeuner de ramadan, dernière collation de l'aube ( shour ).

MAASSEMS BÔNOIS, khobz eddar , pain express sans pétrissage














Du matloue ou matlouh , galettes épaisses et moelleuses 


PAIN AU RIZ EN GRAINS


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