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CRÉPONNÉ - CREPONNET- SORBET AU CITRON TYPIQUE DE ANNABA

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  INEDIT .  CREPONNET, SORBET AU CITRON TYPIQUE ET ORIGINAIRE DE LA VILLE D'ANNABA EX BÔNE- ALGERIE !   Et si google ne m'a pas menti à ce jour, cette recette du fameux sorbet au citron, emblème et originaire de la ville d'Annaba ex Bône en Algérie soit publiée pour la première fois sur le net.  Un peu d’histoire sur cette glace emblématique de notre belle ville de Bône !! LA RECETTE ORIGINALE EST SANS ŒUFS ET SANS MENTHE !!   Cette glace ou ce sorbet au citron, le créponnet est la glace fétiche et fleuron de notre coquette ville Annaba ex " Bône" en Algérie , créée par un pied noir Joseph Soriano lors de la colonisation  alors propriétaire du célèbre glacier l 'OURS POLAIRE à Annaba ( Bône ), chez FANFAN  et les autres glaciers ,cette ours polaire , la plus célèbre, elle  fut reprise après l'indépendance par un Algérien BERRABAH , natif de Annaba.   Ce créponnet a été repris par Gilbert qui l'a pris  de Bône  chez les Algériens qui ont continué  et ce
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DES IDEES DE PAINS ET GALETTES- KHOBZ EDDAR POUR RAMADAN

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Des idées de pain pour le menu de ramadan, khobz eddar, matloue, kesra et rakhssis, blé dur et sarrasin, des galettes sans levain, une variété de pains maison pour accompagnement de plats, mijotés et petit déjeuner de ramadan, dernière collation de l'aube ( shour ).

MAASSEMS BÔNOIS, khobz eddar , pain express sans pétrissage








Kesra campagnarde sans levain


PAIN AUX POMMES DE TERRE


Un pain arabe au four à la semoule et au babeurre 


Du matloue ou matlouh , galettes épaisses et moelleuses 


PAIN AU RIZ EN GRAINS


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