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PÂTES DITALINI SAUCE TOMATES FRAÎCHES AUX BOULETTES DE DINDE

 





Plat de pâtes ditalini à la sauce tomates fraîches de maman aux petits pois, carottes, olives et boulettes de dinde ou de viande . Sur le blog, vous trouverez de multiples recettes de pâtes à la daube.


Cette assiette est pour 2

200 g de pâtes ditalini

Ingrédients pour la sauce
300 g de tomates fraîches lavées et grossièrement mixées
1 cs de concentré de tomate
1 morceau de sucre
1/2 petit oignon émincé
2 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
2 cs de petits pois
1 petite carotte en rondelles
sel/poivre
2 cs d'huile

Boulettes
200 g de poitrine de dinde hachée
1/2 oignon râpé
sel/poivre

olives noires


Préparer les boulettes en mélangeant tous les ingrédients
façonner des boulettes et les saisir rapidement sans cuire dans une cs d'huile chaude à feu vif, réserver

Dans une cocotte en fonte
faire revenir le demi oignon 
ajouter l'ail haché finement au couteau
laisser suer
ajouter les tomates et le sucre, sel et poivre
porter à ébullition , ajouter le laurier, les carottes et les petits pois
laisser cuire un peu 
puis ajouter les boulettes, continuer la cuisson
ajouter 1/2 verre d'eau, si besoin, laisser encore cuire
la sauce est onctueuse
rectifier l'assaisonnement en sel
ajouter les olives rincées
cuire encore 1 à 2 mn

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet
filtrer et servir avec la sauce et les boulettes
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Commentaires

  1. betty https://mon-festin.blog4ever.com/articles27 octobre 2024 à 05:00

    avec une sauce tomate comme la tienne sa ne peut etre que bon , bravoooooo , bon dimanche bizzzzzzzzzzzzz

    RépondreSupprimer
  2. delphine27 octobre 2024 à 09:17

    C'est une assiette bien appétissante
    Belle soirée

    RépondreSupprimer
  3. guy5962027 octobre 2024 à 09:24

    très joli plat de bons ingrédients
    une bonne soirée bises

    RépondreSupprimer
  4. salima28 octobre 2024 à 14:35

    merci Zika pour ce joli plat ! bises

    RépondreSupprimer
  5. Marion28 octobre 2024 à 23:37

    On se régale toujours avec ce genre de plat bien savoureux et généreux !

    RépondreSupprimer
  6. la cuisine de poupoule29 octobre 2024 à 06:29

    Les boulettes ont toujours beaucoup de sucées chez moi. Un bon plat
    Bonne journée
    Bisous

    RépondreSupprimer
  7. Gut29 octobre 2024 à 09:09

    coucou zika ! Hormis le fait que c'est des boulettes de volaille, j'adore ton plat bien évidemment ! merci beaucoup. gros bisous

    RépondreSupprimer

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