Mini pizza aux anchois, du poivron et du piment fort, pâte au lait en poudre et du miel, légère et savoureuse servie avec plusieurs pizzas variées lors d'une party pizza avec les enfants. Chacun a préparé la ou les siennes, grandes ou mini.
La pâte est facile et aérienne, parfaite pour des petits pains farcis pour des apéritifs ou entrées entre amis.
600 g de farine tout usage
20 g de levure boulangère instantanée
2 grosses cuillères à soupe de miel
3 cs de lait en poudre
10 g de sel
100 ml d'huile
400 à 500 ml d'eau tiède à ajouter progressivement
Garniture
3 belles tomates mixées avec 1 gousse d'ail, 2 cs d'huile, 1 cc bombée de concentré de tomate, sel et poivre
poivrons coupés en anneaux selon le besoin
piments verts en anneaux selon le besoin
filets d'anchois au besoin
olives noires
ajouter le miel, le lait en poudre, le sel, l'huile et l'eau peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte molle non collante
travailler 2 mn
couvrir et laisser reposer le temps de préparer la garniture
diviser en mini pâtons gros comme un abricot
huiler des moules à tartelettes
y déposer les mini pâtons
laisser se détendre
Allumer le four à 200°
garnir avec le coulis épais de tomate
poser dessus des bouts d'anchois, une olive et des rondelles de piment et poivron
du persil facultatif
enfourner pour 10 à 12 mn
hors du four
laisser tiédir pour démouler
Je participe avec ces mini pizzas à CMUM dont les organisatrices sont:
Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine : Nessa – Baking with Nessa qui a choisi le thème:
Le moelleux de tes pizza me fait bien envie. C'est vrai qu'il n'y a rien de mieux que de faire sa pate maison et le piment avec les poivrons cela doit être si bon! Merci ma Zika de trinquer avec nous! Bisous, ~Nessa
RépondreSupprimerTrès pratiques ces mini pizzas ! J’en fais parfois, on aime bien. Les tiennes ont l’air délicieuses. Bises
RépondreSupprimerDes mini-pizza bien savoureuses et mignonnes !
RépondreSupprimerje retiens bien la façon de faire la pâte, cuites dans des moules à tartelettes : un résultat aussi beau que gourmand
RépondreSupprimerOh très gourmand et si l'été veut bien s'installer super pour un petits apéritif gourmand. Bisous ma Zika.
RépondreSupprimerLes mini-pizza à l'apéro, c'est la vie !! lol
RépondreSupprimerOn est sûr que tout le monde se régalera.
Merci pour ta participation
Bisous et bon dimanche
Avec ce p'tit goût de miel dans la pâte qui apporte une délicieuse saveur supplémentaire comment résister à ces mini pizza !?!? Je ne vois pas !
RépondreSupprimerMerciii Zika pour avoir régalé l'heure de l'apéro :-)
Bonne journée. Bizh. Viviane