TARTINADE À LA SAUCE MAYONNAISE AUX BETTERAVES- CUISINE FACILE

Tartinade à la sauce mayonnaise aux betteraves, délicieuse sauce pour des dips, mezzés et des tartinades de croûtons, de galettes fines et de pain complet, facile et rapide sans prise de tête lorsqu'on aime recevoir et que l'on n'a pas envie de s'éterniser dans la cuisine, cette mayonnaise aux betteraves, accompagne merveilleusement du poisson cuit à la vapeur, des légumes bouillis, des crudités finement coupées, des frites et boureks cigares farcis aux pommes de terre ou tout autre légume et fromage.

Je propose cette savoureuse sauce à la bataille food #103, créée par Jenna du blog le bistro de Jenna, dont l'administratrice et Hélène du blog keskonmangemaman, et la page Facebook, la marraine en est Ewa du blog , les horizons d'Ewa

Ingrédients

mayonnaise

1 jaune d'œuf

1 cs de moutarde

2 cs de citron

1 grosse gousse d'ail

1 pincée de sel

150 à 200 ml d'huile neutre

poivre du moulin

1 grosse betterave cuite dans de l'eau puis réduite en purée très souple

Placer la moutarde, la gousse d'ail coupée, le jaune d'œuf et le sel dans le bol du bras plongeur

mélanger

ajouter une cs d'huile et commencer à battre en ajoutant peu à peu l'huile

dès que la moyonnaise commence à prendre

ajouter toute l'huile et mixer de haut en bas

la mayonnaise va prendre du volume

ajouter le citron

battre encore

ajouter alors la purée de betteraves et le poivre puis mixer

transvaser dans un plat de service

présenter avec des galettes au beurre fines et croustillantes.

Liste des participants

Muriel du blog « Petites marmites et Cie «
Annyvonne du blog « Les Délices de Thithoad «
Hélène du blog » keskonmangemaman «
Vanessa du blog « Popote de Petit Bohnium «
Siléna du blog » La Cuisine de Silena «
Michelle du blog » Plaisirs de la Maison «
Catalina du blog « Le Blog de Cata «
Morgane du blog » Glutons «
Viviane du blog » Quoi qu’on mange ? «
Zika du blog » Cuisine Bônoise de Zika «
Laurence du blog » Plaisir et Equilibre «
Soulef du blog « Amour de Cuisine «
Irisa du blog « Cuisine et Couleurs «
Palmira du blog » Comeconmigo «
Natly du blog « Une cuisine pour Voozenoo «
Sofia du blog » Plume et Prose «
Michèle du blog » Croquant, Fondant , Gourmand «
Charlotte du blog » Les Recettes de la débrouille «
Christine du blog » Le blog Culinaire de Pause-Nature «

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COMMENT RÉPARER UN TAJINE EN TERRE CUITE OU TOUT AUTRE USTENSILE FISSURÉ

Tajine ou tout autre ustensile en terre cuite fissuré et comment le réparer, ce fut un choc lorsque j'entendis un petit crac lorsque je faisais mon énième mijoté, d'abord ce sont des ustensiles coûteux et le plus important c'était un cadeau d'anniversaire cher à mon cœur, donc ne plus pouvoir l'utiliser parce qu'il fuyait me fendit le cœur. Une idée me traversa l'esprit un soir en allant me coucher lorsque je me suis souvenue que grand-mère bouchait les poignées de ses faitouts et marmites en terre cuite avec de mie de pain imbibée dans de l'eau très sucrée et pressée qu'elle appliquait autour des poignées et sur les fonds des faitouts qui seront caramélisés au fil des utilisations. La cuisine autrefois du temps de nos aïeules se faisait dans des ustensiles en terre cuite, et mijotait su des braséros et des braises de charbons, les nouveaux matériaux n'existaient pas Devant des poêles qui à la longue les parois se caramélisent à force d'ê...

GÂTEAU AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET AU YAOURT

Un gâteau moelleux fondant au yaourt et beurre de cacahuètes, sa texture est cotonneuse en bouche pour vos goûters ou pour s'hour à ramadan. Ingrédients Pour un moule à manqué de 25 cm de diamètre: 2 pots de yaourt 2 pots de sucre 1 pot d'huile 3 œufs gros calibre 3 pots de farine 2 c s bien pleines de beurre de cacahuètes 1 1/2 de levure chimique sucre glace Préparation Battre les yaourts et le sucre, ajouter l'huile, travailler ajouter la farine, bien mélanger ajouter les œufs, bien les incorporer ajouter le beurre de cacahuètes et la vanille, bien les incorporer enfin , ajouter la levure , mélanger verser dans un moule beurré enfourner à 180 °, 25 à 30 mn selon votre four cuisson à surveiller Laisser refroidir avant de démouler servir saupoudré de sucre glace gâteaux algériens , yaourt , beurre de cacahuètes , moelleux-fondant , ramadan 2013 , s'hour , desserts , goûters Marie (vis...

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Confiture d'abricots express au micro ondes, facile et ultra rapide à réaliser. On a souvent besoin de confiture dans l'urgence pour des desserts et des gâteaux d'avoir besoin de confiture, marmelade ou des coulis pour des recettes et dans l'urgence, j'ai trouvé que la cuisson au micro ondes est parfaite, quant aux risques comme pourraient avancer certains, je trouve qu'il n'y a pas plus de risque que l'exposition aux radiations des téléphones ou autres appareils contenant des batteries. Pour ce qui est de la confiture, c'est sans prise de tête et vous pouvez la réaliser avec tous les fruits. Ce qu'il vous faut . des abricots beaux et parfumés, dénoyautés même poids des abricots en sucre Préparation Placer vos fruits dans un récipients creux profond afin d'éviter les éclaboussures mélanger placer au micro-ondes mode cuisson numéro 8 pour 4 mn ( pleine puissance pour moi ) puis, passé les 4 mn , vous verrez si la cuisson est à point, si...

Cuisine Bonoîse de Zika

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