TARTINADE À LA SAUCE MAYONNAISE AUX BETTERAVES- CUISINE FACILE

 

Tartinade à la sauce mayonnaise aux betteraves, délicieuse sauce pour des dips, mezzés et des tartinades de croûtons, de galettes fines et de pain complet, facile et rapide sans prise de tête lorsqu'on aime recevoir et que l'on n'a pas envie de s'éterniser dans la cuisine, cette mayonnaise aux betteraves, accompagne merveilleusement du poisson cuit à la vapeur, des légumes bouillis, des crudités finement coupées, des frites et boureks cigares farcis aux pommes de terre ou tout autre légume et fromage.

Je propose cette savoureuse sauce à la bataille food #103, créée par Jenna du blog le bistro de Jenna, dont l'administratrice et Hélène du blog keskonmangemaman, et la page Facebook, la marraine en est Ewa du blog , les horizons d'Ewa

Ingrédients

mayonnaise

1 jaune d'œuf

1 cs de moutarde

2 cs de citron

1 grosse gousse d'ail

1 pincée de sel

150 à 200 ml d'huile neutre

poivre du moulin

1 grosse betterave cuite dans de l'eau puis réduite en purée très souple

Placer la moutarde, la gousse d'ail coupée, le jaune d'œuf et le sel dans le bol du bras plongeur

mélanger

ajouter une cs d'huile et commencer à battre en ajoutant peu à peu l'huile

dès que la moyonnaise commence à prendre

ajouter toute l'huile et mixer de haut en bas

la mayonnaise va prendre du volume

ajouter le citron

battre encore

ajouter alors la purée de betteraves et le poivre puis mixer

transvaser dans un plat de service 

présenter avec des galettes au beurre fines et croustillantes.

Liste des participants

1. Muriel  du blog «  Petites marmites et Cie « 
2. Annyvonne  du blog «  Les Délices de Thithoad « 
3. Hélène  du blog   » keskonmangemaman « 
4. Vanessa  du blog «  Popote de Petit Bohnium « 
5. Siléna  du blog   » La Cuisine de Silena « 
6. Michelle du blog   » Plaisirs de la Maison « 
7. Catalina du blog  «  Le Blog de Cata « 
8. Morgane du blog   » Glutons « 
9. Viviane du blog   » Quoi qu’on mange ? « 
10. Zika du blog   » Cuisine Bônoise de Zika « 
11. Laurence du blog   » Plaisir et Equilibre « 
12. Soulef du blog  «  Amour de Cuisine « 
13. Irisa du blog  «  Cuisine et Couleurs « 
14. Palmira du blog   » Comeconmigo « 
15. Natly du blog  «  Une cuisine  pour Voozenoo « 
16. Sofia du blog   » Plume et Prose « 
17. Michèle du blog   » Croquant, Fondant , Gourmand « 
18. Charlotte du blog   » Les Recettes de la débrouille « 
19. Christine du blog   » Le blog Culinaire de Pause-Nature « 

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