LIMONADE MAISON AU CITRON ET À LA MENTHE FRAÎCHE

Limonade maison au citron bio et menthe fraîche du jardin, une des meilleures boissons des plus désaltérantes au bon goût mentholé, facile et rapide à réaliser. Le citron très froid est pelé à vif et mixé finement au blender avec les feuilles de menthe puis le jus est filtré et mélangé au sirop de sucre refroidi puis placé au réfrigérateur pour qu'il soit très froid.

On peut ajouter de l'eau gazeuse au moment de servir.

ingrédients

7 citrons

20 feuilles de menthe fraîche+1cs de sucre

sirop léger

1500 ml d'eau

150 g de sucre de sucre

Eau gazeuse, facultatif

Préparation

Écraser les feuilles de menthe fraîche avec la cs de sucre au pilon et mortier

Faire un sirop léger avec l'eau et le sucre, laisser cuire jusqu'à ce que le sucre fonde totalement, laisser bouillir pendant 2 minutes, éteindre le feu, puis,

laisser tiédir

placer ensuite au réfrigérateur pour le glacer.

Placer le citron pelé à vif et épépiné puis coupé en cubes dans le blender

avec les feuilles de menthe pilées et un peu de sirop

mixer finement

filtrer le jus

mélanger le sirop glacé avec le citron mentholé

re-mettre dans le blender et pulser jusqu'à ce que ça mousse

Servir avec des feuilles de menthe fraîches dans les verres longs ou des coupes.