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POTAGE SAVOUREUX À LA LAITUE- OIGNONS- POMME DE TERRE ET CRÈME FRAÎCHE

 



Ce potage à la laitue du jardin, oignons et pommes de terre à la crème, délicieux et velouté, une soupe qui a accompagné une quiche aux épinards et camembert* un jour maussade et tristounet, il se laisse manger le soir lorsque les températures se rafraichissent .


ingrédients pour 5 à 6 personnes
2 laitues 
3 oignons
4 pommes de terre
coriandre fraîche, 1 petit bouquet
100 g de crème épaisse
1 noix de beurre
sel et poivre
1 morceau de sucre
bouillon de volaille ou de veau


Trier , éplucher et laver tous les légumes
les couper grossièrement

dans un faitout ou tout autre ustensile
faire rissoler les oignons dans le beurre
ajouter tous les légumes, la coriandre, le sucre, sel et poivre
laisser suer un peu
ajouter de l'eau ou du bouillon de volaille ou de veau, la quantité dépend de la consistance du potage souhaitée, donc 1, 200 litre suffit après vous aviseriez.
couvrir et laisser cuire les légumes

une fois cuits, inutile de trop laisser sur le feu afin de ne pas détruire les nutriments pas une longue cuisson
ajouter la crème et mixer finement
rectifier l'assaisonnement et la consistance du potage en ajoutant du bouillon si nécessaire
servir seul ou accompagné .....

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Commentaires

  1. Anonyme24 mai 2022 à 02:05

    J'aime beaucoup les soupe ou veloutés de laitue, mon grand-père maternel en cuisinait avec celle de son potager. Bonne journée et gros bisous

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  2. Emmanuelle24 mai 2022 à 02:07

    Oups je ne sais pas si j'ai commenté anonymement ou avec mon prénom ....

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  3. guy5962024 mai 2022 à 04:55

    un potage qui me plairait bien chez moi de bones averses par moment
    excellent après-midi bisous

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  4. delphine24 mai 2022 à 08:59

    Ton potage me plait beaucoup
    Bises

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  5. thithoad24 mai 2022 à 09:53

    un bon potage;bonne soirée

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  6. salima24 mai 2022 à 12:36

    un délicieux potage Zika ! bises

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  7. les petits plats de Béa25 mai 2022 à 00:27

    C'est une soupe que je prépare également et avec cette part de tarte c'est un excellent dîner bisous

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  8. La cuisine de Poupoules25 mai 2022 à 06:24

    Voilà un bon potage
    Bonne journée
    Bisous

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  9. Anonyme28 mai 2022 à 22:16

    Le potage accompagné de cette tarte me met l'eau à la bouche !

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