MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

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  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n...
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PÂTES À L'AIL AUX TENTACULES DE CALAMARS ET PIMENTS D'ESPELETTE - CASSE-CROÛTE

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Pâtes à l'ail au piment fort et tentacules de calamars. Tout simplement j'avais farci des calamars et gardé les tentacules pour les ajouter aux pâtes à l'ail bien piquantes que nous aimions déguster le 10 h en casse croûte du vivant de mon papa les week-ends , plat simple et facile très goûteux, vous pouvez vous passer des piments .


ingrédients pour 3 assiettes
300 g de pâtes coquillages ou spaghettis
tentacules de 1 kg 500 ici, mais prenez autant que vous souhaitez ( plus ou moins ) grattées et bien lavées et tâchez de les garder intactes.
4 belles gousses d'ail hachées menu, non écrasées ni pilées, le goût ne sera plus le même
ici j'ai pris 10 piments d'Espelette 
1 grosse noix de beurre ( 20 à 30 g )
sel
persil pour servir



Cuire les pâtes al denté ou suivre la façon du paquet dans de l'eau bouillante salée

dans une grande poêle
faire fondre le beurre
y faire revenir l'ail en lui donnant une petite couleur dorée à peine
ajouter le piment et les tentacules égouttées les faire saisir à feu fort puis baisser le feu ( moyen )
saler au goût
les tentacules vont commencer à dégorger, continuer de cuire pendant 2 mn 
verser le tout dans les pâtes et mélanger
servir chaud avec du persil

Régalez vous c'est hummmm !

Commentaires

  1. Emmanuelle9 mai 2022 à 23:55

    C'st un plat équilibré et plein de saveurs. Bone journée, bisous

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  2. papillonmyosotis10 mai 2022 à 08:34

    Le genre de recette qui me plait énormément.

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  3. dephine10 mai 2022 à 08:38

    Oh comme cela doit être bon..
    Merci pour cette belle assiette
    Bises

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  4. Anonyme10 mai 2022 à 09:30

    un joli plat de pâtes!
    bonne soirée

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  5. jackie cuisine10 mai 2022 à 10:03

    Oh ça j'adore, le calamars c'est un vrai délice. Bises ma Zika. Belle soirée

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  6. salima10 mai 2022 à 12:51

    une belle assiette de pâtes ! bises

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  7. guy5962010 mai 2022 à 13:28

    un très joli plat bien relevé
    une bonne soirée bises

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  8. La cuisine de poupoule11 mai 2022 à 01:02

    Oh un super plat de pâte pleins de saveurs
    Bonne journée
    Bisous

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  9. brigitte11 mai 2022 à 09:09

    C'est bon ça, j'en fais de temps en temps mais avec des pommes de terre que je fais revenir avec les encornets, l'ail et le piment d'espelette, un régal ! Bisous

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