MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n...

COQUILLETTES BRAISÉES AU POULET ET LÉGUMES

 



Pâtes coquillettes au poulet et légumes braisées, plat du quotidien facile et rapide à réaliser, idéal pour un repas du soir ou pour le déjeuner, plat anti gaspillage ou vide frigo léger et complet avec pour dessert des fraises au sucre à volonté ou sans.


Ingrédients
pour 4 personnes
400 g de coquillettes
400 g de blanc de poulet
1 oignon en lamelles
2 poivrons en rondelles
1 piment vert, facultatif
2 gousses d'ail en éclats
1 tomate pelée hachée menu ou 1 cc de purée de tomate
quelques anneaux d'olives vertes
des champignons, pas mis
piment rouge sec broyé, facultatif
sel
poivre
1 grosse noix de beurre


Préparation
Cuire les coquillettes al denté dans de l'eau bouillante salée
filtrer et réserver

dans une sauteuse ou grande poêle
faire fondre le beurre
ajouter le poivron, le piment si vous êtes amateurs de piquant
1 mn après ajouter l'oignon
faire rissoler
ajouter alors la tomate
puis le poulet en aiguillettes ou en cubes
saler et poivrer
ajouter 150 ml de bouillon de volaille et les olives rincées et trempées dans de l'eau chaude
couvrir et laisser mitonner 3 mn
ajouter les coquillettes et les faire braiser à feu doux en mélangeant de temps à autre pendant 5 mn


servir chaud avec de bons morceaux de fromage, genre ricotta , à tartiner ou râpé

Commentaires

  1. Coucou Zika, un très bon plat de pâtes. Je me serais régalé

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  2. C'est tout à fait le genre de plat dont je me régal et c'est rapide à préparer. Bonne fin de journée et gros bisous

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  3. joli plat bons ingrédients et épices
    une bonne soirée bises

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