Accéder au contenu principal

PIZZA BLANCHE SAUCE MORNAY AU ROQUEFORT

 



Pizza blanche sauce Mornay au Roquefort, une pizza dont nous raffolons à la maison, comme j'avais un bon Roquefort, je l'ai divisé en deux pour en faire deux recettes, la sauce Mornay est une des sauces que j'aime beaucoup dans mes tartes salées et quiches, avec l'ajout de quelques tiges tendres d'oignon vert, cette pizza blanche est très savoureuse.


Pâte à pizza pour 3 pizza moyennes

500 g de farine  pour boulange, 

10 g de sel

1 cc de sucre

20 g de levure instantanée

3 cs d'huile de votre choix

300 ml d'eau du robinet froide

Recette ICI

Garniture

Sauce Mornay, 

40 g beurre
40 g farine
1/2 litre de lait
1/2 cc de sel
1 œuf
60 g de Roquefort au lieu du Parmesan

Recette ICI

2 à 3 tiges fines et tendres d'oignon vert émincées


Préparation
La pâte préparée et reposée ainsi que la sauce Mornay
Diviser la pâte en deux ou trois pâtons selon la dimension de vos plats amovibles de préférence, chemisés ou légèrement huilés
étaler les pâtons su 1/2 cm d'épaisseur
verser dessus la Mornay tiède
parsemer de d'oignon vert
saupoudrer de poivre
enfourner en vas du four préalablement chauffé à 200°
cuisson pendant 10 à 12 mn, à surveiller car les fours diffèrent

Servir chaud.

Libellés :

Commentaires

  1. Emmanuelle28 février 2022 à 23:58

    Moi aussi je suis fan du roquefort, et cuisiné il parfume les sauces et plats à merveille. Ta pizza me plait énormément. Bonne journée et gros bisous

    RépondreSupprimer
  2. Yolande1 mars 2022 à 02:00

    perso je ne suis pas très roquefort.. mais mon mari lui adorerait..
    bizzzoooo

    RépondreSupprimer
  3. guy596201 mars 2022 à 05:49

    jolie pizza et bonne garniture
    excellent après-midi bises

    RépondreSupprimer
  4. delphine1 mars 2022 à 09:32

    J'adore le roquefort alors ta pizza ne peut que me plaire
    Bises

    RépondreSupprimer
  5. salima1 mars 2022 à 13:39

    oh les belles pizzas ! bises

    RépondreSupprimer
  6. Momo (Mauricette )2 mars 2022 à 01:15

    j'arrive attends moi!!!!

    RépondreSupprimer
  7. La cuisine de poupoule2 mars 2022 à 06:59

    Miam-miam une bonne pizza
    Bonne journée
    Bisous

    RépondreSupprimer
  8. thithoad2 mars 2022 à 08:09

    quelle belle pizza!

    RépondreSupprimer
  9. irisa3 mars 2022 à 05:36

    Une pizza blanche que nous aimerons à la maison, la sauce mornay est inattendue et me plaît beaucoup

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

COMMENT RÉPARER UN TAJINE EN TERRE CUITE OU TOUT AUTRE USTENSILE FISSURÉ

  Tajine ou tout autre ustensile en terre cuite fissuré et comment le réparer, ce fut un choc lorsque j'entendis un petit crac lorsque je faisais mon énième mijoté, d'abord ce sont des ustensiles coûteux et le plus important c'était un cadeau d'anniversaire cher à mon cœur, donc ne plus pouvoir l'utiliser parce qu'il fuyait me fendit le cœur. Une idée me traversa l'esprit un soir en allant me coucher lorsque je me suis souvenue que grand-mère bouchait les poignées de ses faitouts et marmites en terre cuite  avec de mie de pain imbibée dans de l'eau très sucrée et pressée qu'elle appliquait autour des poignées et sur les fonds des faitouts qui seront caramélisés au fil des utilisations. La cuisine autrefois du temps de nos aïeules se faisait dans des ustensiles en terre cuite, et mijotait su des braséros et des braises de charbons,  les nouveaux matériaux n'existaient pas Devant des poêles qui à la longue les parois se caramélisent à force d'ê...
9 commentaires
Read more »

GÂTEAU AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET AU YAOURT

  Un gâteau moelleux fondant au yaourt et beurre de cacahuètes, sa texture est cotonneuse en bouche pour vos goûters ou pour s'hour à ramadan. Ingrédients Pour un moule à manqué de 25 cm de diamètre: 2 pots de yaourt 2 pots de sucre 1 pot d'huile 3 œufs gros calibre 3 pots de farine 2 c s bien pleines de beurre de cacahuètes 1 1/2 de levure chimique sucre glace   Préparation  Battre les yaourts et le sucre, ajouter l'huile, travailler ajouter la farine, bien mélanger ajouter les œufs, bien les incorporer ajouter le beurre de cacahuètes et la vanille, bien les incorporer enfin , ajouter la levure , mélanger   verser dans un moule beurré   enfourner à 180 °, 25 à 30 mn selon votre four cuisson à surveiller   Laisser refroidir avant de démouler servir saupoudré de sucre glace   gâteaux algériens ,  yaourt ,  beurre de cacahuètes ,   moelleux-fondant ,  ramadan 2013 ,  s'hour ,   desserts ,  goûters Marie   (vis...
5 commentaires
Read more »

CONFITURE D'ABRICOTS AU MICRO ONDES

  Confiture d'abricots express au micro ondes, facile et ultra rapide à réaliser. On a souvent besoin de confiture dans l'urgence pour des desserts et des gâteaux d'avoir besoin de confiture, marmelade ou des coulis pour des recettes et dans l'urgence, j'ai trouvé que la cuisson au micro ondes est parfaite, quant aux risques comme pourraient avancer certains, je trouve qu'il n'y a pas plus de risque que l'exposition aux radiations des téléphones ou autres appareils contenant des batteries. Pour ce qui est de la confiture, c'est sans prise de tête et vous pouvez la réaliser avec tous les fruits. Ce qu'il vous faut . des abricots beaux et parfumés,  dénoyautés même poids des abricots en sucre Préparation Placer vos fruits dans un récipients creux profond afin d'éviter les éclaboussures mélanger placer au micro-ondes mode cuisson numéro 8 pour 4 mn ( pleine puissance pour moi ) puis, passé les 4 mn , vous verrez si la cuisson est à point, si...
Enregistrer un commentaire
Read more »