Galette sablée au beurre salée connue pour être le goûter de grands mères, se mange chaude pour accompagner notre café au lait du goûter.
Recette ancestrale bônoise décliné à la campagne ou lors de conflits et guerre à l'huile d'olives ou neutre.
En rentrant de l'école, on sentait de loin l'odeur de chagoufa, l'odeur de cuisson, qu'elle dégage est très une agréable, on savait alors que maman était aux fourneaux et en hiver c'est très réconfortant !
Cette chagoufa typiquement bônoise cuit à sec sur un plat ou une poêle et c'est ce qui fait sa spécificité contrairement aux autres régions où elle est frite.
RECETTE DETAILLEE ICI
Hummm, je me régale rien qu'en voyant les photos....avec un peu de miel ce doit être délicieux..
RépondreSupprimerBisous à toi
de superbes petits gâteaux ils doivent êtres biens délicieux chez moi très beau soleil
RépondreSupprimertrèss bn après-midi bises
Moi aussi j'imagine cette bonne odeur !!!
RépondreSupprimerBisous ma belle
Ca serait parfait pour moi au petit-déjeuner !! Bonne fin de journée et gros bisous
RépondreSupprimerJ'adore les gâteaux de semoule alors merci pour ta recette
RépondreSupprimerBonne soirée
Avec le café du midi ou pour ceux qui font goûter c'est parfait ! ca m'étonnerait que l'on s'arrête à un seul petit gâteau ! C'est bien là le problème quand c'est trop bon ! merci ma zika. Gros bisous
RépondreSupprimerUne belle découverte gourmande. Bisous
RépondreSupprimerJe ne les connaissais pas ils m'ont l'air bien appétissants bisous
RépondreSupprimerta recette ressemble à la harcha que nous préparait ma maman,elle la faisait cuire à sec aussi mais en une seule galette, comme quoi chaque région donne un nom différent à ses recettes, merci Zika pour ce nouveau partage
RépondreSupprimerHumm qu'ils doivent être bon
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
De bons biscuits d'avant!
RépondreSupprimerJ'aime bien tes "mesures"... je suis sûre que tu fais au pif, comme maman dont il est impossible de lui demander une recette!
Belle journée!
Bizz
c est le mebessess ou metekba ou harcha ou medheker selon les regions de l algerie et on le cuit aussi a sec
RépondreSupprimerAh bon, ce n'est pas le cas à Alger, la mtekba est frite est faite plus grosse , ma belle famille est une famille hadria de la ville antique et reconnue, donc hein, c'était pas la peine de venir déverser votre hargne ici, lorsque j'avais publié cette chagoufa ,le web ne la connaissait pas encore, je vous dérange on dirait.
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