LETTRE D'AMOUR- BISCUIT ST VALENTIN

 

De bons biscuits tendres et friables ces lettres d'amour pour la st Valentin avec une pâte brisée que j'ai laissé presque deux jours au congélateur, pas pu la laisser plus longtemps car pas assez de temps, ces lettres d'amour étaient parfaites mais ont un peu gonflé et se sont déformées quelque part.

 j'ai aussi bien saupoudré de sucre glace pour imiter une enveloppe blanche, bien qu'avant la cuisson

J'ai pris ces lettres d'amour chez Isca du blog la cuisine d'ici et d'Isca dès que je les ai vues sur Instagram, un régal accompagné avec mon petit café noir.

Une pâte brisée, utiliser une pâte déjà préparer et conservée pendant plusieurs jours, 8 préconise Isca

200 g de pâte brisée

confiture de framboise ( fraises pour moi )

sucre glace

framboises pour décorer, cerises confites pour moi , pas de framboise sous la main

Etaler la pâte sur 3 mm d'épaisseur

y découper 4 carrées

présenter les carrés en losanges

avec le doigt ou au pinceau humecter le bord des 3 côtés inférieurs

poser au centre une cc de confiture rouge de préférence, framboise réservée au congélateur pour la durcir afin qu'elle ne coule pas à la cuisson

rabattre les côtés latéraux et celui du bas dessus

poser un petit cœur réalisé dans les chutes de pâte pour bien souder les extrémités jointes en humectant avec de l'eau

avec la pointe du couteau tracer les lignes parallèles pour imiter une enveloppe , les miennes ont disparu au four

Enfourner à 180°, four préchauffé

laisser dorer les enveloppes

hors du four, laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et décorer selon vos envies

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