SABLÉS AUX CACAHUÈTES ET CONFITURE DE FRAISES

 

Des biscuits très gourmands ces sablés aux cacahuètes et confiture de fraises pour le goûter  et les fêtes de fin d'année, ces petits gâteaux sont très gourmands et très fondants, parfaits pour en faire de jolis cadeaux gourmands, ils sont très délicats, un pur plaisir en bouche.

Les cacahuètes apportent de très bonnes saveurs aux mets aussi sucrés que salés sans qu'on n'ait besoin de parfumer les préparations.

Je profite de la confiture de fraises récemment réalisée pour nous régaler autrement qu'en tartines.

Ingrédients

500 g de farine tout usage tamisée

270  g de beurre doux

3 œufs 

150 g de cacahuètes grillées et moulues finement avec leur peau

1 cs de maïzena

1 sachet de levure chimique ( 10 g )

confiture de fraises selon le besoin

sucre glace

dans une grande jatte

mélanger la farine, la levure, les cacahuètes et le beurre ( utiliser un robot de préférence)

dans la jatte, vider la pâte

ajouter les œufs un à un, mélanger sans pétrir

si la pâte se ramasse  sans craqueler, n'ajouter pas le troisième œuf

ramasser en boule , filmer et laisser reposer 30 mn

Passé le temps de pause

étale la pâte sur 1/2 cm

y découper des ronds en nombre pair de 5 à 6 cm de diamètre

dans la moitié des ronds découper des petits ronds au centre

ranger ces pièces de sablés sur un plat chemisé et laisser reposer 15 mn 

entre temps allumer le four à 180°

enfourner ensuite et cuire des sablés pendant 10 à 12 mn

les sablés vont prendre une légère couleur dorée pas trop

sortir du four

laisser tiédir et décoller délicatement

tartiner les sablés plein de confiture sans aller jusqu'aux bords

poser ceux percés dessus

saupoudrer de sucre glace à travers une passoire fine, ça ne fait rien si la confiture soit saupoudrée de sucre glace, elle va l'absorber.

Régalez vous c'est si bon à côté d'un café ou d'un thé à la menthe.

Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

La marraine du mois est Christine du blog Pause Nature qui a choisi comme ingrédient : la cacahuète.

Voici la liste des participants : 

1) Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Nougatine aux cacahuètes

2) Josette du blog la cuisine de Josette avec Blanc de poulet aux cacahuètes et nouilles chinoise

3) Soulef du blog Amour de cuisine Esquimaux au beurre de cacahuètes et lait de coco

4) Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec gâteaux au beurre de cacahuètes et chocolat au lait

5) Alicia du blog bal des saveurs avec crème de cacahuètes 

6) Michelle du blog Plaisir de la maison avec Poisson sauce satay

7) Martine du blog Kilomètre-0 avec cookies aux beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

8) Mauricette du blog Momo délice

9) Hélène du blog Keskonmangemaman?

10) Zika du blog Cuisine Bonoîse de Zika avec sablés aux cacahuètes et confiture de fraises

11) Irisa du blog Cuisine et Couleurs  avec Mousse au chocolat et cacahuètes caramélisées

12) Marion du blog Marmotte en cuisine...dilettante! avec Flan léopard banane, cacahuètes et cannelle

13) Catalina du blog Le blog de Cata avec cake marbré au beurre d'arachides

14) Amélie du blog Cuisine de famille avec Bouchées à la cacahuète

15) Delphine du blog Oh, la gourmande avec Mugcake au beurre de cacahuètes et chocolat

16) Viviane du blog Quoi Qu'on Mange? avec Salade de tomates et cacahuètes - vinaigrette au miel & gingembre (recette de Sabrina Ghayour)

17) Nessa du blog Baking with Nessa avec Poulet épicé au beurre de cacahuètes

18) Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Filet mignon en croûte d'herbes et de cacahuètes

19) Assia du blog Gourmandise d'Assia avec Caramel au beurre de cacahuètes

20) Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Magnum au beurre de cacahuètes sans lactose et sans sucre

21) Ewa du blog Les horizons d'Ewa avec Pilons de poulet sauce cacahuète et fonio

22) Christine du blog Pause nature avec Bouchées aux cacahuètes et flocons d'avoine

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