Accéder au contenu principal

POMMES DE TERRE RÔTIES AU FOUR- ACCOMPAGNEMENT DE VIANDES ET LEGUMES

 


Pommes de terre rôties au four, accompagnement simple et efficace de viande, poulet, poisson et légumes braisés, ici, ces pommes de terre ont accompagné une poêlée traditionnel d'épinards aux œufs et à l'ail, ou la chtitha épinards- viande hachée- ail et œufs au plat , c'est complet et copieux.

Les pommes de terre coupées en gros dés seront cuites en deux temps dans de l'eau salée, puis placées dans un plat chemisé avec des noisettes de beurre parsemées généreusement dessus, un petit coup de poivre du moulin et hop au four.

Habituellement j'accompagne les poêlées d'épinards de frites.


Ingrédients: 3 personnes
4 pommes de terre moyennes
sel
poivre
50 g de beurre


Peler et laver abondement les pommes de terre jusqu'à ce que l'eau soit claire en les frottant d'autant plus si les pommes de terre sont de type farineux
placer dans un faitout, saler et couvrir d'eau à niveau
cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres sans les défaire

allumer le four entre temps à 200°
chemiser un plat allant au four
passer un morceau de beurre dessus

les patates cuites, les filtrer et laisser égoutter totalement
verser sur le beurre
parsemer généreusement de noisettes de beurre
un coup de poivre du moulin
Au four pour 20 mn
ensuite et une fois le bas bien doré, retourner les pommes de terre à l'aide d'une spatule fine et large pour les décoller sans les défaire
continuer de rôtir les pommes de terre.

Servir chaud.

Enjoy !
Libellés :

Commentaires

  1. jackie cuisine20 janvier 2023 à 07:35

    Un accompagnement toujours apprécié. Gros bisous ma Zika

    RépondreSupprimer
  2. Marion20 janvier 2023 à 08:19

    Un grand classique indémodable qui rencontre toujours du succès !

    RépondreSupprimer
  3. delphine20 janvier 2023 à 08:48

    Un pur bonheur tes pommes de terre
    Bises

    RépondreSupprimer
  4. La cuisine de poupoule20 janvier 2023 à 09:25

    Miam-miam extra tes pommes de terre 🥔
    Bonne soirée
    Bisous

    RépondreSupprimer
  5. thithoad20 janvier 2023 à 09:34

    même comme ça sans viande je me régalerais!! bonne soirée

    RépondreSupprimer
  6. guy5962020 janvier 2023 à 10:35

    un joli accompagnement
    une bonne soirée bises

    RépondreSupprimer
  7. auxdelicesdemanue20 janvier 2023 à 11:03

    Oh lala ! Tu connais mon amour pour la pomme de terre, j'adore ton plat. Bon week-end, bisous

    RépondreSupprimer
  8. Cooking julia20 janvier 2023 à 23:35

    La simplicité a toujours du bon ! Bises

    RépondreSupprimer
  9. une-petite-faim22 janvier 2023 à 06:11

    coucou simple et pourtant si délicieuses ces pommes de terre, bisous

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

COMMENT RÉPARER UN TAJINE EN TERRE CUITE OU TOUT AUTRE USTENSILE FISSURÉ

  Tajine ou tout autre ustensile en terre cuite fissuré et comment le réparer, ce fut un choc lorsque j'entendis un petit crac lorsque je faisais mon énième mijoté, d'abord ce sont des ustensiles coûteux et le plus important c'était un cadeau d'anniversaire cher à mon cœur, donc ne plus pouvoir l'utiliser parce qu'il fuyait me fendit le cœur. Une idée me traversa l'esprit un soir en allant me coucher lorsque je me suis souvenue que grand-mère bouchait les poignées de ses faitouts et marmites en terre cuite  avec de mie de pain imbibée dans de l'eau très sucrée et pressée qu'elle appliquait autour des poignées et sur les fonds des faitouts qui seront caramélisés au fil des utilisations. La cuisine autrefois du temps de nos aïeules se faisait dans des ustensiles en terre cuite, et mijotait su des braséros et des braises de charbons,  les nouveaux matériaux n'existaient pas Devant des poêles qui à la longue les parois se caramélisent à force d'ê...
9 commentaires
Read more »

GÂTEAU AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET AU YAOURT

  Un gâteau moelleux fondant au yaourt et beurre de cacahuètes, sa texture est cotonneuse en bouche pour vos goûters ou pour s'hour à ramadan. Ingrédients Pour un moule à manqué de 25 cm de diamètre: 2 pots de yaourt 2 pots de sucre 1 pot d'huile 3 œufs gros calibre 3 pots de farine 2 c s bien pleines de beurre de cacahuètes 1 1/2 de levure chimique sucre glace   Préparation  Battre les yaourts et le sucre, ajouter l'huile, travailler ajouter la farine, bien mélanger ajouter les œufs, bien les incorporer ajouter le beurre de cacahuètes et la vanille, bien les incorporer enfin , ajouter la levure , mélanger   verser dans un moule beurré   enfourner à 180 °, 25 à 30 mn selon votre four cuisson à surveiller   Laisser refroidir avant de démouler servir saupoudré de sucre glace   gâteaux algériens ,  yaourt ,  beurre de cacahuètes ,   moelleux-fondant ,  ramadan 2013 ,  s'hour ,   desserts ,  goûters Marie   (vis...
5 commentaires
Read more »

CONFITURE D'ABRICOTS AU MICRO ONDES

  Confiture d'abricots express au micro ondes, facile et ultra rapide à réaliser. On a souvent besoin de confiture dans l'urgence pour des desserts et des gâteaux d'avoir besoin de confiture, marmelade ou des coulis pour des recettes et dans l'urgence, j'ai trouvé que la cuisson au micro ondes est parfaite, quant aux risques comme pourraient avancer certains, je trouve qu'il n'y a pas plus de risque que l'exposition aux radiations des téléphones ou autres appareils contenant des batteries. Pour ce qui est de la confiture, c'est sans prise de tête et vous pouvez la réaliser avec tous les fruits. Ce qu'il vous faut . des abricots beaux et parfumés,  dénoyautés même poids des abricots en sucre Préparation Placer vos fruits dans un récipients creux profond afin d'éviter les éclaboussures mélanger placer au micro-ondes mode cuisson numéro 8 pour 4 mn ( pleine puissance pour moi ) puis, passé les 4 mn , vous verrez si la cuisson est à point, si...
Enregistrer un commentaire
Read more »