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JAZMAZ- PETIT DEJEUNER TURC AUX PIMENTS FORTS ET MERGUEZ- CUISINE FACILE

 



Le jazmaz, ratatouille ou chakchouka turque pour petit déjeuner traditionnellement, facile et rapide à réaliser, peut être servi pour des mezzés à base de piments forts, tomates, ail et œufs à l'origine, cette fois ci, j'ai ajouté des merguez pour un repas du soir pour trois, facile et rapide accompagné de matloue, des galettes spongieuses à pâte levée !

Le jazmaz est idéal pour les petits déjeuners tardifs pendant les vacances.


Ingrédients
pour trois personnes
3 belles merguez par personnes
9 merguez
8 tomates charnues coupées finement
4 piments forts coupés finement
4 belles gousses d'ail hachées
1 morceau de sucre
1 cs de tomate conserve
50 ml d'huile neutre
3 gros œufs
sel


dans l'huile mise à chauffer
faire rissoler l'ail sans brûler et les piments 
ajouter les tomates fraîches et concentrée
ajouter le sel
laisser mitonner
lorsque la ratatouille commence à fondre
ajouter les merguez et laisser cuire pendant 10 mn à feu doux
puis casser les œufs dessus
laisser prendre un peu puis mélanger
laisser les œufs moelleux
servir chaud ou tiède. 
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Commentaires

  1. delphine28 juin 2022 à 08:42

    Tu me mets déjà en appétit cela doit être bien savoureux
    Bises

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  2. guy5962028 juin 2022 à 10:55

    un très joli plat
    une bonne soirée bises

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  3. les petits plats de Béa28 juin 2022 à 11:50

    Ce plat est à nouveau hyper tentant je m'en régalerai très sûrement bisous

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  4. salima28 juin 2022 à 14:14

    merci pour le voyage culinaire ! bises

    RépondreSupprimer
  5. Brigitte / Les filles à table29 juin 2022 à 08:03

    Miam, un régal ce joli plat, tant en couleurs qu'en saveurs !! Bisous

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