Avec cette recette , je participe au CMUM, défi mensuel organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ?
Ingrédients pour une omelette pour 3 personnes
lorsque l'omelette prend et n'est plus liquide mais baveuse
verser sur un côté les oignons et bien les répartir
« Say Cheeeeeeese »
Pour ce CMUM placé sous le signe des délices, nous vous invitons à dire « cheeeeeese »
thème choisi par Sofia – Plume & Prose notre marraine de ce mois.
7 œufs
120 g de gruyère râpé + 20 g
300 g de germes d'oignons ou plus
3 cs de crème liquide entière
sel
poivre du moulin
1 noix de beurre
1 demi piment d'Espelette en éclat
3 feuilles de persil ou plus
Préparation
laver les pousses d'oignons et couper grossièrement et les faire braiser doucement dans 1 goutte d'huile, 1 pincée de sel et de poivre
mélanger les œufs avec la crème , 2 cs de fromage , sel au goût et poivre, bien battre
faire fondre la noix de beurre dans une poêle
verser le mélange dans la poêle et laisser prendre l'omelette, dès que le pourtour commence à cuire
à l'aide d'une spatule, ramener le pourtour vers le centre et laisser encore prendre en répétant le mouvementparsemer de gruyère râpé généreusement
rabattre la moitié de l'omelette sur les oignons et le fromage
laisser encore 2 mn sur le feu moyen
servir parsemé avec le fromage , le piments et le persil.
C'est comme ça que j'aime les omelettes, baveuses et accompagnées de fromage c'est un délice ! C'est une bonne idée de faire pousser des germes d'oignon, j'avais testé avec des gousses d'ail et ça fonctionne aussi. Bon week-end et gros bisous
RépondreSupprimerune assiette terriblement tentante... (même à cette heure ci !)
RépondreSupprimerje me serais régalée avec ton omelette...
bizzzooo
J'adore les omelettes et celle-ci me régale !
RépondreSupprimerLe gruyère est un délicieux fromage :)
Bisous et merci de ta participation.
une superbe omelette j'adore
RépondreSupprimerune bonne soirée bises
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
RépondreSupprimerOh, elle est absolument sublime ton omelette et met l'eau à la bouche.
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
RépondreSupprimerOh, elle est absolument sublime ton omelette et met l'eau à la bouche.
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
RépondreSupprimerOh, elle est absolument sublime ton omelette et met l'eau à la bouche.
Rhooo, elle semble bien délicieuse cette omelette baveuse avec le cœur de fromage fondu qui doit filer :-)
RépondreSupprimerMerciii Zika pour cette proposition simple mais si généreusement bonne !
Belle journée. Bizh. Viviane
Parfaitement baveuse, tout comme j'aime! Bisous
RépondreSupprimerça c'est de l'omelette. Elle donne vraiment envie.
RépondreSupprimerMon omelette préférée ! Juste un poil plus cuite pour moi mais elle est parfaite ! Bonne soirée
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