MES BOULES DE NEIGE AU YAOURT BRASSÉ ET SIROP D'ORANGES

Mes boules de neige à la noix de coco pure au yaourt brassé vanille, des délices qui fondent en bouche grâce au sirop d'orange pour changer de l'éternelle confiture d'abricots, ces petits gâteaux sont parfaits pour les soirs de fêtes lors des préparatifs à côté d'une boisson chaude, facile, rapide et inratable, pour l'Aïd et des goûters gourmands que je fais très souvent pour l'une de mes filles et paradoxalement, je n'ai jamais pensé à les publier.

Mais dommage de les zapper car on peut s'amuser à les réaliser avec des enfants et même les colorer.

Je ne mets pas beaucoup de sucre car les boules de neige vont passer dans le sirop.

Ingrédients

400 g de noix de coco

80 g de sucre

1 yaourt brassé

10 g de beurre fondu

1 petit œuf

10 g de vanille en poudre

3 g de levure chimique

sirop d'orange

Préparation

râper la noix de coco une seconde fois et prélevez en un peu pour la finition, une soucoupe environ

Allumer le four à 180°

Dans la cuve du robot

placer tous les ingrédients et malaxer pour bien amalgamer les ingrédients, les pétrir même pendant 1 mn

si votre pâte est trop dure , ajouter 1 cs de lait ou de noix de coco , tout dépend de la noix de coco, à savoir si elle est de l'année en cours ou assez vielle et demande plus de liquide.

La pâte doit être malléable et qui ne s'étale pas quand on la forme

filmer et laisser reposer 10 mn

chemiser un plat allant au four

former des boules gros comme une bonne noix, et bien presser dans la paume de la main

poser sur le papier cuisson sans les coller

enfourner pour même pas 10 mn, les boules ne doivent pas prendre de couleur,

lorsque la base est dorée, sortir du four les boules de neige

Tiédir le sirop d'orange

placer les boules de neiges une à une sur une fourchette et les plonger furtivement dans le sirop , ne les laisser pas tomber dans le sirop, elles sont fragiles

puis les rouler délicatement dans la noix de coco

poser sur un plat et laisser sécher toute une nuit

régalez vous ensuite avec un petit café ou un petit thé à la menthe.

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COMMENT RÉPARER UN TAJINE EN TERRE CUITE OU TOUT AUTRE USTENSILE FISSURÉ

Tajine ou tout autre ustensile en terre cuite fissuré et comment le réparer, ce fut un choc lorsque j'entendis un petit crac lorsque je faisais mon énième mijoté, d'abord ce sont des ustensiles coûteux et le plus important c'était un cadeau d'anniversaire cher à mon cœur, donc ne plus pouvoir l'utiliser parce qu'il fuyait me fendit le cœur. Une idée me traversa l'esprit un soir en allant me coucher lorsque je me suis souvenue que grand-mère bouchait les poignées de ses faitouts et marmites en terre cuite avec de mie de pain imbibée dans de l'eau très sucrée et pressée qu'elle appliquait autour des poignées et sur les fonds des faitouts qui seront caramélisés au fil des utilisations. La cuisine autrefois du temps de nos aïeules se faisait dans des ustensiles en terre cuite, et mijotait su des braséros et des braises de charbons, les nouveaux matériaux n'existaient pas Devant des poêles qui à la longue les parois se caramélisent à force d'ê...

GÂTEAU AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET AU YAOURT

Un gâteau moelleux fondant au yaourt et beurre de cacahuètes, sa texture est cotonneuse en bouche pour vos goûters ou pour s'hour à ramadan. Ingrédients Pour un moule à manqué de 25 cm de diamètre: 2 pots de yaourt 2 pots de sucre 1 pot d'huile 3 œufs gros calibre 3 pots de farine 2 c s bien pleines de beurre de cacahuètes 1 1/2 de levure chimique sucre glace Préparation Battre les yaourts et le sucre, ajouter l'huile, travailler ajouter la farine, bien mélanger ajouter les œufs, bien les incorporer ajouter le beurre de cacahuètes et la vanille, bien les incorporer enfin , ajouter la levure , mélanger verser dans un moule beurré enfourner à 180 °, 25 à 30 mn selon votre four cuisson à surveiller Laisser refroidir avant de démouler servir saupoudré de sucre glace gâteaux algériens , yaourt , beurre de cacahuètes , moelleux-fondant , ramadan 2013 , s'hour , desserts , goûters Marie (vis...

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Confiture d'abricots express au micro ondes, facile et ultra rapide à réaliser. On a souvent besoin de confiture dans l'urgence pour des desserts et des gâteaux d'avoir besoin de confiture, marmelade ou des coulis pour des recettes et dans l'urgence, j'ai trouvé que la cuisson au micro ondes est parfaite, quant aux risques comme pourraient avancer certains, je trouve qu'il n'y a pas plus de risque que l'exposition aux radiations des téléphones ou autres appareils contenant des batteries. Pour ce qui est de la confiture, c'est sans prise de tête et vous pouvez la réaliser avec tous les fruits. Ce qu'il vous faut . des abricots beaux et parfumés, dénoyautés même poids des abricots en sucre Préparation Placer vos fruits dans un récipients creux profond afin d'éviter les éclaboussures mélanger placer au micro-ondes mode cuisson numéro 8 pour 4 mn ( pleine puissance pour moi ) puis, passé les 4 mn , vous verrez si la cuisson est à point, si...

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