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SOUPE DE BROCOLI AUX CAROTTES ET CHÈVRE FRAIS

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  Soupe de brocoli aux carottes et chèvre frais, ma fille avait apporté un brocoli et m'avait offert des cuillères en bois artisanales et une nouvelle cocotte en fonte. Le brocoli est un légume d'importation onéreux que je cuisine rarement, j'avais déjà pris de la ferme du chèvre frais, de la ricotta et du lait caillé. Sans faire exprès, tout a été réuni comme si la soupe de Delphine m'attendait. Je ne savais pas quoi en faire avec le brocoli jusqu'à ce que ma chère Delphine publie sa soupe de brocoli    sur sa mise à l'honneur, je n'ai pas hésité une seconde, va pour la soupe de Delph, il faut dire aussi qu'il avait plu des cordes ce jour là et la soupe était la bienvenue. Deux jours plus tard, c'est la canicule. J'ai ajouté quelques feuilles de cerfeuil avec le chèvre pour servir, on s'est régalé avec ta soupe veloutée, je n'ai jamais cuisiné avec du chèvre frais, il me sert généralement pour des desserts aux fruits avec du miel les w
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RIZ FRIT AUX OEUFS ET A LA VIANDE DE BOEUF

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On part en Mongolie avec cette délicieuse recette de riz frit aux œufs et à la viande de bœuf qui m'a fait de l'œil depuis que je l'ai vu je l'ai réalisé le lendemain même mais comme j'ai eu des soucis avec mon pc, je n'ai plus trouvé les photos, j'avais vidé mon appareil photo et oublié de les nommer, bon c'est réglé et j'ai mis de l'ordre dans mes archives.

Ce riz frit tant savoureux, je l'ai pris chez Delphine du blog oh la gourmande, c'est une recette facile idéale pour un repas du soir, on a beaucoup aimé.


Ingrédients
230 g de riz 
2 cs d'huile
4 œufs
4 gousses d'ail
600 g de bœuf
sel poivre

Préparation
Cuire le riz dans une grande quantité d'eau salée
filtrer
Chauffer l'huile dans un wook ( je n'en ai pas ), pris une grande poêle et j'ai fait revenir 1 minute
casser les œufs dans une jatte et les battre
puis les verser peu à peu sur le riz sans cesser de mélanger de façon à enrober tous les grains de riz
poursuivre la cuisson du riz jusqu'à ce les grains se détachent
saler et poivrer selon le goût

parallèlement 
faire dorer les gousses d'ail puis ajouter la viande de bœuf coupée en lamelles, saisir rapidement pour qu'elle ne deviennent pas caoutchouteuse
servir aussitôt.

C'est un régal

Commentaires

  1. auxdelicesdemanue18 octobre 2020 à 04:12

    Je me régalerai à coup sûr avec ton plat !!Bon dimanche et gros bisous

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  2. delphine18 octobre 2020 à 08:15

    Oh merci cela me touche beaucoup.
    Je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l'honneur
    Merci Merci
    Bisous

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  3. Gut18 octobre 2020 à 08:16

    Aujourd'hui ce n'est pas trop ma tasse de thé.. le boeuf moi je l'aime saignant voir bleu, mais c'est original ton petit plat ! gros bisous zika bonne fin de dimanche

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  4. La cuisine de poupoule18 octobre 2020 à 08:21

    Humm un bon plat plein de saveurs
    Bonne journée bisous

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  5. guy5960018 octobre 2020 à 08:33

    une belle assiette mais je passe
    bonne fin de journée bises

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  6. LespetitsplatsdeBéa18 octobre 2020 à 10:20

    Il est bien appétissant ton plat je découvre ainsi la cuisine mongole. Bisous

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  7. Ponpon19 octobre 2020 à 00:40

    C'est une bonne idée ces oeufs dans le riz, c'est un peu comme une carbonara!
    Belle semaine chez toi en face! Les t° ne sont plus vraiment les mêmes qu'il y a 1mois, ça se rafraichit sérieusement. On annonce pluie dans les prochains jours....
    Bizz

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  8. Brigitte / les filles à table20 octobre 2020 à 04:58

    Dès qu'il y a du riz, je réponds présente ! j'aime beaucoup ce petit plat ... Bisous

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