TARTE À LA CONFITURE DE FRAISES - GÂTEAU ALGÉRIEN

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Tarte à la confiture de fraises façon crumble, gâteau algérien du quotidien fondant et aérien des goûters et des petits déjeuners, une gourmandise facile qui prend diverses appellations selon la région, mderbel, sob rachrach, gâteau de la râpe ou mkarfej.


3 œufs
400 à 500 g de farine
150 g de sucre
15 g de levure chimique
1 cc de vanille en poudre
250 g de beurre 
confiture de prunes jaunes selon le besoin
sucre glace


Travailler le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanchâtre et aérien
ajouter les œufs un à un et travailler à chaque ajout
introduire la farine, la levure et la vanille
la farine est à ajouter progressivement jusqu'à obtention d'une pâte molle non collante et légère

diviser la pâte en deux pâtons, 3/3 et 1/3

au plus petit pâton
ajouter 2 cs de farine et l'introduire

Chauffer le four à 180°

dans un plat carré ou rectangulaire de 22 cm sur 26 cm
beurrer le moule
aplatir le gros pâton et bien égaliser
étaler la confiture généreusement
râper le petit pâton au dessus de la confiture pour la couvrir

enfourner et cuire la tarte pendant 15 à 20 mn jusqu'à ce que la tarte soit un peu dorée

sortir du four
laisser tiédir
couper en carrés de 4 à 5 cm de côté
servir saupoudré de sucre glace






Commentaires

  1. Cooking Julia17 mai 2024 à 23:23

    Un petit carré avec mon café, ce ne serait pas de refus ! Bisous

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  2. PB18 mai 2024 à 03:22

    Tu me fait saliver!
    ça a l'air tellement bon !
    bonne journée

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  3. betty18 mai 2024 à 04:19

    je rejoint julia hihihi mais pour moi sa sera 2 rhoooooooo suis pas sérieuse hihihi , bizzzzzzzzzz

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  4. La cuisine de poupoule18 mai 2024 à 04:47

    Humm une bonne tarte que tu nous propose là
    Bonne journée Bisous

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  5. delphine18 mai 2024 à 08:35

    Moi aussi je veux bien un petit carré, mais pour moi cela sera avec mon thé
    Bises

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  6. les petits plats de Béa18 mai 2024 à 10:02

    J je viens justement de préparer de la confiture de fraises miam bisous

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  7. guy5962018 mai 2024 à 13:06

    de jolies gourmandises mais pourquoi fraises alors que tu mets de la confiture de prunes peut-être une erreur
    une bonne soirée bises

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  8. Marion22 mai 2024 à 06:31

    Tellement délicieux et parfumés les gâteaux à la confiture !
    Bonne journée, bises.

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