TARTE AUX OIGNONS

 

Délicieuse tarte aux oignons facile à réaliser, qui a été très appréciée pour un repas du soir, la garniture est très savoureuse.

Ingrédients

Ingrédients

pâte brisée

100 g de farine

100 g de fécule de maïs

100 g de beurre ramolli

8 cs de lait

1 pincée de sel

Garniture

500 g d'oignons poids brut

1 cs d'huile d'olive

150 g de crème fraîche épaisse

1 cc de de farine

2 jaunes d'œufs

sel/poivre

gruyère râpé

Préparation

préparer la pâte brisée en mélangeant tous les ingrédients de la pâte, ramasser en boule , filmer et réserver au réfrigérateur 1 heure de temps

passer de temps de pause

étaler la pâte et avec le rouleau la poser sur un moule à tarte

remonter sur les bords puis couper la pâte qui déborde

placer au froid le temps de préparer la garniture

Dans une poêle

faire dorer les oignons pelés, lavés et émincés en mélangeant pendant 10 mn

Allumer le four à 180°

Mélanger la crème, la farine, la farine

verser les oignons dans la poêle, mélanger jusqu'au premier bouillon

verser dans un saladier et laisser refroidir

ajouter les jaunes d'œufs dans la crème aux oignons

sortit la pâte du froid et garnir du mélange oignons et crème

enfourner pour 30 mn, surveiller jusqu'à ce que la tarte soit dorée

hors du four

parsemer de fromage râpé

SOURCE: Les plaisirs de la maison Les plaisirs de la maison

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