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MLÉOUI TYPIQUE D'ANNABA- FEUILLETÉ TRADITINNEL BÔNOIS AU MIEL

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  Mléoui typique d'Annaba , un  feuilleté  traditionnel à base exclusive de semoule de blé dur, au beurre fermier et miel pur d'abeilles, un entremet, exclusivité du terroir bônois, réalisé et proposée pour des circonstances bonnes et moins bonnes, au même titre que brajs el mella, rfiss tounès et sfenjs. Ile accompagne le café, prend la main mai au final, ça vaut le coup de le préparer , son  façonnage propre à la cuisine bônoise et son mode de cuisson font sa spécificité. C'est une gourmandise exceptionnelle, moelleuse et croustillante, ruisselante de miel !! 500 g de semoule fine riche en gluten car on a besoin d'élasticité 100 ml de beurre fondu + 2 cs d'huile 300 ml d'eau tiède + ou- 1 cs de levure boulangère sèche pour moi 1 cc de sel  1 œuf beurre fondu selon le besoin miel + quelques gouttes d'extrait de fleur d'oranger huile pour friture Mélanger votre semoule et levure ajouter le beurre fondu, huile , sel, et la moitié de l'eau travailler e
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CHOCOLAT CHAUD AUX BISCUITS PETIT BEURRE OU OREO

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Du chocolat chaud aux biscuits petit beurre ou Oreos, une boisson chaude onctueuse que l'on peut déguster à la cuillère telle une mousse pour les soirées d'hiver et des jours de fêtes, et selon ce que l'on souhaite en boisson ou crème,  on ajoute plus ou moins du lait s'il le faut .

Je me suis amusée avec ma petite fille à lui faire des biscuits personnages .


Ingrédients pour 6 verres
1 litre de lait entier à 1,300
6 biscuits petit beurre ou Oreos
200 g de chocolat noir( 2 tablettes ), de bonne qualité
2 cs bombées de bon cacao
sucre selon le goût
1 cc pleine de vanille en poudre


Préparation
placer les biscuits, chocolat, cacao, vanille et le sucre si vous souhaitez, les biscuits et les tablettes de chocolat sont suffisamment sucrés
verser le lait bouillant dessus
mélanger jusqu'à tout incorporer
porter sur un feu doux et faire " cuire " jusqu'à épaississement sans cesser de mélanger
si vous trouvez que c'est trop épais, ajouter du lait chaud
Un petit coup de plongeur et voilà le travail..
Servir chaud
J'ai garni de fines tranches de petits cakes moelleux au chocolat

Commentaires

  1. wattoote2 décembre 2020 à 11:24

    le chocolat chaud passage obligé pour le goûter chez nous

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  2. Bon ap chez mamounette2 décembre 2020 à 11:45

    MamouneJe veux un chocolat chaud avec des crêpes Bretagne voilà ma Princesse gourmande ! Et à 6 ans elle sait ce qu'elle veut ti amour.
    Elles auront de bons souvenirs nos chipounettes.
    Bisous ma chère mamy Zika.

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  3. Yolande3 décembre 2020 à 00:02

    j'aurai bien besoin d'un bon chocolat chaud bien réconfortant...
    bonne journée
    bizzzzooo

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  4. sotis3 décembre 2020 à 05:48

    ça c'est le gouter parfait après une ballade dans le froid!!!! bisous

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  5. EmilieRD3 décembre 2020 à 07:03

    Un goûter bien gourmand, je me laisserais bien tenter!

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  6. Gut3 décembre 2020 à 08:29

    Hummm ! voilà un petit goûter plutôt gourmand ! J'adore ça le chocolat chaud l'hiver, je retombe immédiatement en enfance après ça ! merci ma zika gros bisous

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  7. La Cuisine de Yolande 3 décembre 2020 à 09:31

    Le chocolat chaud c'est pour moi l'ultime gourmandise que je m'autorise qu'en ces jours de fête. Merci. Bonne soirée.

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  8. LespetitsplatsdeBéa3 décembre 2020 à 22:17

    Et bien c'est un super réconfortant après une belle balade hivernale tu me donnes envie de préparer un goûter ce week-end bisous

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  9. La cuisine de poupoule4 décembre 2020 à 02:42

    Humm trop bon
    Bonne journée bisous

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  10. vanni4 décembre 2020 à 22:40

    Pour ce réchauffer...déguster un bon chocolat chaud comme tu le prépares sait tentant
    Bon week-end
    Bisou

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  11. Brigitte / les filles à table5 décembre 2020 à 02:58

    Parfait pour aujourd'hui, il fait froid, il pleut des cordes depuis hier, il y a du vent, bref, un bon chocolat devant la cheminée !! Bisous

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  12. Ponpon6 décembre 2020 à 01:07

    Attends moi, j'arriiive!
    Il y aura trop de biscuits pour vous deux!
    Bizz

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