PIZZA ROULEE AU THON- FONDUE DE TOMATE- OLIVES- POIVRON- OIGNON ET FROMAGE

Déjà postée une pizza roulée aux anchois, il y a des années, pour celle ci, la pâte et la garniture sont différentes, il y a du thon, des anchois et des légumes, en entrée, accompagnement de soupes, de crevettes à la sauce tomate, ce que je fais généralement au printemps et en été.

Ingrédients

pour la pâte

600 g de farine tout usage

16 g de levure instantanée

1 cc de sucre

1 cc de sel

50 ml d'huile de votre choix, neutre pour moi

2 cs de vinaigre blanc neutre

1 grosse pincée de poivre

250 à 400 ml d'eau tiède , après vous aviseriez par rapport à la consistance de la pâte qui doit être assez molle mais non collante, car on va l'étaler au rouleau, et les farines diffèrent, je ne peux pas donner une mesure très exacte !!

garniture

2 grosses tomates lavées et mixées avec une pincée de sel, poivre et 1 cs de concentré de tomate en boite, puis les faire rissoler dans une poêle jusqu'à ce qu'elles perdent leur eau

2 belles gousses d'ail en éclats

2 petits poivrons et rondelles assez fines

1 blanc d'oignon vert en fines rondelles

des olives noires et vertes

fromage râpé

3 à 4 anchois émiettés

1 boite de thon ( 180 g)

sel , poivre

Commencer par préparer la pâte et la laisser reposer

placer tout dans le robot ou pétrin, faites tourner en ajoutant de l'eau progressivement jusqu'à obtention d'une pâte assez molle non collante,

travailler 3 mn et laisser reposer à couvert

Entre temps vous préparez la garniture comme cité plus haut

Une fois la pâte reposée , elle aura doublé de volume en principe

saupoudrer un plan de travail de farine

étaler la pâte sur 3 mn d'épaisseur

parsemer d'ail en éclat

étaler la fondue de tomates

ensuite le thon et les anchois

puis les légumes et les olives

finir avec le fromage râpé

rouler la pizza sur elle même

couper en tronçons

déposer sur un plat chemisé

enfourner à 200° pour 30 à 35 mn ou plus , c'est selon vos fours.

Je l'ai servie avec une chorba

pizza roulée, thon, anchois, tomate, apéritif, entrées, Algérie, ramadan

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Tajine ou tout autre ustensile en terre cuite fissuré et comment le réparer, ce fut un choc lorsque j'entendis un petit crac lorsque je faisais mon énième mijoté, d'abord ce sont des ustensiles coûteux et le plus important c'était un cadeau d'anniversaire cher à mon cœur, donc ne plus pouvoir l'utiliser parce qu'il fuyait me fendit le cœur. Une idée me traversa l'esprit un soir en allant me coucher lorsque je me suis souvenue que grand-mère bouchait les poignées de ses faitouts et marmites en terre cuite avec de mie de pain imbibée dans de l'eau très sucrée et pressée qu'elle appliquait autour des poignées et sur les fonds des faitouts qui seront caramélisés au fil des utilisations. La cuisine autrefois du temps de nos aïeules se faisait dans des ustensiles en terre cuite, et mijotait su des braséros et des braises de charbons, les nouveaux matériaux n'existaient pas Devant des poêles qui à la longue les parois se caramélisent à force d'ê...

GÂTEAU AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET AU YAOURT

Un gâteau moelleux fondant au yaourt et beurre de cacahuètes, sa texture est cotonneuse en bouche pour vos goûters ou pour s'hour à ramadan. Ingrédients Pour un moule à manqué de 25 cm de diamètre: 2 pots de yaourt 2 pots de sucre 1 pot d'huile 3 œufs gros calibre 3 pots de farine 2 c s bien pleines de beurre de cacahuètes 1 1/2 de levure chimique sucre glace Préparation Battre les yaourts et le sucre, ajouter l'huile, travailler ajouter la farine, bien mélanger ajouter les œufs, bien les incorporer ajouter le beurre de cacahuètes et la vanille, bien les incorporer enfin , ajouter la levure , mélanger verser dans un moule beurré enfourner à 180 °, 25 à 30 mn selon votre four cuisson à surveiller Laisser refroidir avant de démouler servir saupoudré de sucre glace gâteaux algériens , yaourt , beurre de cacahuètes , moelleux-fondant , ramadan 2013 , s'hour , desserts , goûters Marie (vis...

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Confiture d'abricots express au micro ondes, facile et ultra rapide à réaliser. On a souvent besoin de confiture dans l'urgence pour des desserts et des gâteaux d'avoir besoin de confiture, marmelade ou des coulis pour des recettes et dans l'urgence, j'ai trouvé que la cuisson au micro ondes est parfaite, quant aux risques comme pourraient avancer certains, je trouve qu'il n'y a pas plus de risque que l'exposition aux radiations des téléphones ou autres appareils contenant des batteries. Pour ce qui est de la confiture, c'est sans prise de tête et vous pouvez la réaliser avec tous les fruits. Ce qu'il vous faut . des abricots beaux et parfumés, dénoyautés même poids des abricots en sucre Préparation Placer vos fruits dans un récipients creux profond afin d'éviter les éclaboussures mélanger placer au micro-ondes mode cuisson numéro 8 pour 4 mn ( pleine puissance pour moi ) puis, passé les 4 mn , vous verrez si la cuisson est à point, si...

Cuisine Bonoîse de Zika

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