GÂTEAU INFINIMENT CHOCOLAT NOIX ET BANANE

Infiniment chocolat-banane, un gâteau, cake ou dessert au chocolat noir de très bonne qualité , noix et banane très parfumée pour la journée mondiale du chocolat que je remonte.

Une merveille vite envolée même mon plombier et le maçon ont en eu droit

Un dessert délicieux et économique pour 8 à 12 personnes

Ingrédients pour un grand moule à cakes ( 30 cm ) environ

250 g de chocolat noir ( 2 tablette et 1/2 )

4 bons œufs gros calibre

90 g de fromage frais ( fromage de régime ou petit suisse )

60 ml de beurre fondu

90 g de sucre,

125 ml de lait

3 bananes moyennes mûres

200 g de farine tamisée

2 sachets de levure chimique

1 cc de vanille en poudre

1 petite pincée de sel

200 g de chocolat noir ( 2 tablettes de chocolat noir ) pour le glaçage

6 cs de crème liquide pour le glaçage , 1/2 cc de vanille poudre

1 noisette de beurre pour le glaçage

quelques éclats de noix torréfiées à la poêle de préférence

Préparation :

Allumer le four à 180°

Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

ajouter le fromage, le beurre

2 bananes réduites en purée

le chocolat fondu au micro ondes

mélanger

ajouter la farine tamisée avec la levure et la vanille et le sel

puis,

le lait peu à peu, vous devez avoir une pâte onctueuse

tapisser le fond du moule de papier cuisson

beurrer entièrement le moule

verser la moitié de l'appareil dans le moule

parsemer le dessus de rondelles de bananes épaisses de 5 mm

recouvrir de l'autre moitié de la pâte

secouer le moule sur le plan de travail légèrement

Enfourner pendant 10 mn à 180°, puis baisser à 170 pour 15 mn

le gâteau est cuit dès que la pointe du couteau sort sèche, inutile de laisser trop cuire !

Sortir le cake laisser reposer, puis démouler sur grille, attention c'est moelleux et fragile d'où la nécessité de laisser tiédir avant de démouler, puis,

laisser refroidir

faire fondre les tablettes de chocolat noir avec la de crème , la noisette de beurre et le lait, bien mélanger

placer la grille avec le gâteau au dessus d'un plat propre pour pouvoir récupérer le chocolat qui tombe, il servira à tartiner du pain par exemple

verser sur le gâteau et revenir 2 fois dessus

parsemer de avec les éclats de noix

laisser reposer plusieurs heures ou même une nuit, il n'en sera que meilleur et beaucoup plus moelleux !

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COMMENT RÉPARER UN TAJINE EN TERRE CUITE OU TOUT AUTRE USTENSILE FISSURÉ

Tajine ou tout autre ustensile en terre cuite fissuré et comment le réparer, ce fut un choc lorsque j'entendis un petit crac lorsque je faisais mon énième mijoté, d'abord ce sont des ustensiles coûteux et le plus important c'était un cadeau d'anniversaire cher à mon cœur, donc ne plus pouvoir l'utiliser parce qu'il fuyait me fendit le cœur. Une idée me traversa l'esprit un soir en allant me coucher lorsque je me suis souvenue que grand-mère bouchait les poignées de ses faitouts et marmites en terre cuite avec de mie de pain imbibée dans de l'eau très sucrée et pressée qu'elle appliquait autour des poignées et sur les fonds des faitouts qui seront caramélisés au fil des utilisations. La cuisine autrefois du temps de nos aïeules se faisait dans des ustensiles en terre cuite, et mijotait su des braséros et des braises de charbons, les nouveaux matériaux n'existaient pas Devant des poêles qui à la longue les parois se caramélisent à force d'ê...

GÂTEAU AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET AU YAOURT

Un gâteau moelleux fondant au yaourt et beurre de cacahuètes, sa texture est cotonneuse en bouche pour vos goûters ou pour s'hour à ramadan. Ingrédients Pour un moule à manqué de 25 cm de diamètre: 2 pots de yaourt 2 pots de sucre 1 pot d'huile 3 œufs gros calibre 3 pots de farine 2 c s bien pleines de beurre de cacahuètes 1 1/2 de levure chimique sucre glace Préparation Battre les yaourts et le sucre, ajouter l'huile, travailler ajouter la farine, bien mélanger ajouter les œufs, bien les incorporer ajouter le beurre de cacahuètes et la vanille, bien les incorporer enfin , ajouter la levure , mélanger verser dans un moule beurré enfourner à 180 °, 25 à 30 mn selon votre four cuisson à surveiller Laisser refroidir avant de démouler servir saupoudré de sucre glace gâteaux algériens , yaourt , beurre de cacahuètes , moelleux-fondant , ramadan 2013 , s'hour , desserts , goûters Marie (vis...

CONFITURE D'ABRICOTS AU MICRO ONDES

Confiture d'abricots express au micro ondes, facile et ultra rapide à réaliser. On a souvent besoin de confiture dans l'urgence pour des desserts et des gâteaux d'avoir besoin de confiture, marmelade ou des coulis pour des recettes et dans l'urgence, j'ai trouvé que la cuisson au micro ondes est parfaite, quant aux risques comme pourraient avancer certains, je trouve qu'il n'y a pas plus de risque que l'exposition aux radiations des téléphones ou autres appareils contenant des batteries. Pour ce qui est de la confiture, c'est sans prise de tête et vous pouvez la réaliser avec tous les fruits. Ce qu'il vous faut . des abricots beaux et parfumés, dénoyautés même poids des abricots en sucre Préparation Placer vos fruits dans un récipients creux profond afin d'éviter les éclaboussures mélanger placer au micro-ondes mode cuisson numéro 8 pour 4 mn ( pleine puissance pour moi ) puis, passé les 4 mn , vous verrez si la cuisson est à point, si...

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