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SOUPE DE BROCOLI AUX CAROTTES ET CHÈVRE FRAIS

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  Soupe de brocoli aux carottes et chèvre frais, ma fille avait apporté un brocoli et m'avait offert des cuillères en bois artisanales et une nouvelle cocotte en fonte. Le brocoli est un légume d'importation onéreux que je cuisine rarement, j'avais déjà pris de la ferme du chèvre frais, de la ricotta et du lait caillé. Sans faire exprès, tout a été réuni comme si la soupe de Delphine m'attendait. Je ne savais pas quoi en faire avec le brocoli jusqu'à ce que ma chère Delphine publie sa soupe de brocoli    sur sa mise à l'honneur, je n'ai pas hésité une seconde, va pour la soupe de Delph, il faut dire aussi qu'il avait plu des cordes ce jour là et la soupe était la bienvenue. Deux jours plus tard, c'est la canicule. J'ai ajouté quelques feuilles de cerfeuil avec le chèvre pour servir, on s'est régalé avec ta soupe veloutée, je n'ai jamais cuisiné avec du chèvre frais, il me sert généralement pour des desserts aux fruits avec du miel les w
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DÉLICE CHOCOLAT MASCARPONE ET FRAISES

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Ce délice au chocolat  et mascarpone aux fraises, un fondant que j'ai préparé avec les muffins pour le goûter de la fête des mères, n'ayant pas grand chose sous la main, j'ai essayé de nous faire plaisir avec le chocolat et le mascarpone, avec la difficulté qu'on a pour sortir à l'aise faire nos courses à l'heure qui nous arrange, je préfère me contenter du peu que d'aller courir pour prendre à la hâte des produits sans prendre mon temps !
Je ne me suis pas prise la tête, j'ai repris ma recette de fondant au ricotta que j'ai remplacé par du mascarpone !


Ingrédients pour un moule de 18 cm de diamètre et même moins pour qu'il soit haut
6 oeufs
120 g de sucre
200 g de mascarpone
2 tablettes et demi de chocolat noir ( 250 g )
5 cs de lait entier
6 cs de farine, pas trop bombées
1 cs rase de cacao poudre
vanille
1 sachet de levure chimique
1 noix de beurre pour le moule même s'il est antiadhésif
environ 150 g de fraises mûres et sucrées


Préparation
Allumer le four à 170°
faire fondre le chocolat avec le lait au micro ondes ou au bain marie
séparer les blancs des jaunes
battre les blancs en neige avec quelques gouttes de citron
travailler les jaunes avec le sucre
ajouter la vanille, puis le mascarpone, bien mélanger
ajouter le chocolat fondu, travailler
puis ajouter la farine et le cacao tamisés
finir avec la levure et bien l'incorporer
bien beurrer le moule avec le beurre fondu pour que les décors et tout l'intérieur soient bien graissés
verser la préparation
enfourner pour 20 à 30 mn, selon les fours, cuisson à surveiller après 20 mn
le gâteau est est cuit dès que la pointe du couteau sort sèche, inutile de laisser plus de temps, le délice perdrait de son moelleux
sortir du four
laisser tiédir avant de démouler car le gâteau est fragile
démouler délicatement sans forcer
badigeonner de sirop de fraises
décorer de lamelles de fraise à volonté et servir avec des fraises au sirop 
pas eu le temps de prendre des photos ce jour là, ma petite fille était là !!


Commentaires

  1. vanni10 juin 2020 à 22:38

    Rien qu'en voyant la photo, on ne résiste pas à l'envie d'en goûter un p'tit bout
    Merci du partage
    Bonne journée
    Bisou

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  2. LespetitsplatsdeBéa10 juin 2020 à 23:21

    C'était un goûter très gourmand comme quoi on arrive toujours à régaler son entourage, quand on aime cuisiner bisous

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  3. Emmanuelle11 juin 2020 à 00:04

    Quel régal ça devait être, les fraises et le chocolat vont tellement bien ensemble. Tu m'a rire rire avec ta petite fille, je l'imagine trépignant devant ton gâteau et tes fraises !! Bonne journée et gros bisous

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  4. sotis11 juin 2020 à 04:31

    c'est un appel à la gourmandise ce gâteau!!!! bisous

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  5. La cuisine de poupoule11 juin 2020 à 06:52

    Oh il porte vraiment bien son nom il est terriblement gourmand il me fait trop envie
    Bonne journée bisous

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  6. Gut11 juin 2020 à 06:53

    ohhhhh ! mais qu'il est beau ! avec plein de chocolat comme ça qui dégouline un peu ce devait être géant à manger ! Tu t'es gâtée pour la fête des mamans et tu as bien eu raison ! gros bisous

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  7. delphine11 juin 2020 à 09:23

    Je craque littéralement devant tes photos, tu me donnes très envie
    Belle soirée

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  8. salima11 juin 2020 à 10:31

    c'est vrai que c'est vraiment un délice ! bises

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  9. Chris11 juin 2020 à 10:58

    Tu as bien fait de l'appeler délice car s'en est un c'est sur!!!!
    Bisous

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  10. Plume & Prose11 juin 2020 à 15:11

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Oh c'est aussi magnifique que gourmand et ce chocolat miammmm

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  11. Manel12 juin 2020 à 00:32

    Un beau gâteau gourmand avec la note fruité apporté par la fraise...un régal j'imagine...
    Bisous et portes toi bien

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