J'ai pris l'idée des crêpes mille trous mais je n'ai pas attendu qu'il y ai formation de trous, j'ai retourné le pancakes dès que le bas fut un peu rosé.
La garniture est faite de sirop au choix et des fruits frais ou au sirop.
La préparation est rapide et se fait au blender
la tasse fait 240 ml
2 tasses de semoule de blé dur fine,
1 tasse de farine tout usage
100 ml de yaourt nature
2 œufs entiers
1 cs d'huile neutre
2 tasses et demi d'eau tiède
1 bonne pincée de sel, n'hésitez pas à goûter la pâte mais ne perdez pas de vue que c'est une sucrerie, ne salez pas trop
1 cc de sucre
quelques gouttes d'extrait de vanille
15 g de levure boulangère
10 g de levure chimique
Garniture
sirop de fruits au choix, ici c'est un sirop de prunes rouges que j'ai récupéré de la confiture de prunes en préparation que j'ai laissé refroidir
prunes
fraises au sirop
placer d'abord les liquides et les œufs dans le blender
ajouter les ingrédients secs puis pulser à petite vitesse
ensuite augmenter la vitesse et laisser tourner 2 mn
la pâte est très lisse, plutôt légèrement veloutée, elle n'est pas coulante après le temps de pause, si elle s'épaissit à cause de la semoule qui absorbe plus que la farine, ajouter un peu d'eau tiède et mélanger.
verser dans une grande jatte
couvrir et laisser reposer 10 mn
bien chauffer une poêle antiadhésive
verser par louchée la pâte pour des pancakes dimension de votre choix sur une épaisseur de 5 mm
laisser prendre le bas et sans attendre qu'il y ait des trous, retourner le pancake et le cuire sur la deuxième face
servir tiède avec du sirop et des fruits frais ou au sirop pour faire simple et rapide.
Je participe avec ces pancakes à la semoule pour la rentrée au défi compile moi un menu dont les organisatrices sont:
La nouvelle marraine de ce challenge est Nessa du blog Baking with Nessa qui a choisi le thème des pâtes :
“Pâte a ti et Pâte a ta”
- Votre recette doit contenir des pates sèches ou fraiches maison ou pas !
- Mais pas que … les pâtes asiatiques (de riz, de soja …), les gnocchi, la graine de couscous (oui, oui), les semoules de blé seront de la partie aussi.
- Toutes les formes et couleurs seront acceptées, amusez-vous.
- Pour le reste tout est permis : des entrées, des plats, des desserts qu’on peut déguster froid, chaud, à température ambiante. En sauce, en gratin …
- Dans votre recette si possible, ajoutez le type de pâte utilisée cela nous permettra de faire des découvertes aussi.
Algérie, ramadan 2014, rentrée, goûter, semoule, dessert, pancakes, fruits de saison
Hmm parfait pour le goûter ou pour un petit déjeuner gourmand.
RépondreSupprimerBon week-end et gros bisous
C'est une bonne idée pour se réconforter après la rentrée :)
RépondreSupprimerMerci Zika pour cette participation, bisous
Les délicieux pancakes, c'est tellement bon
RépondreSupprimerBises
c est bien gourmand bravooooooooo a toi , bizzzzzzzzzzzzzz
RépondreSupprimerune tuerie pour le petit déjeuner ! bises
RépondreSupprimerJe n'ai jamais essayé à la semoule je retiens ton idée pour un petit déjeuner chez moi bisous
RépondreSupprimerAh ben c'est justement ce que je disais tout à l'heure: Tu nous fais de superbes préparation avec la semoule et sous toutes ces formes! C'est trop beau, je m' en serai mangé au moins 3... ou plutôt 4 :) Je te remercie pour ta délicieuse participation, Grosses bises et passes une excellente journée! Gros Bisous, ~Nessa
RépondreSupprimerhum !! trop bon !! bonne journée
RépondreSupprimerJe n'ai pas encore fait mes pancakes avec de la semoule, la texture doit plaire ! Bonne semaine Zika bisous
RépondreSupprimerAussi généreusement garnis de fruits frais, voilà des pancakes que je ne pourrais qu'apprécier dévorer !
RépondreSupprimerMerciii Zika pour ta participation :-)
Belle journée. Bizh. Viviane
Je ne connaissais pas cette façon de cuisiner les pancakes, il faut absolument que je teste !! Bisous
RépondreSupprimerOh très sympa cette version !
RépondreSupprimerBisous belle journée
Voilà de quoi commencer la journée et l'année scolaire du bon pied !
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