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RECETTE AUTOUR D'UN INGRÉDIENT #109- ANNONCE DU THÈME

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    J'imagine que vous êtes curieux de connaitre le thème de cette nouvelle édition culinaire !!! Ravie d'être la nouvelle marraine de cette nouvelle ronde du jeu "recette autour d'un ingrédient  #109 . Jeu culinaire i nitié par   Samar du blog  Mes inspirations culinaires  et Soulef du blog  Amour de cuisine . Mais avant de vous annoncer le thème, laissez moi vous rappeler ce qu'est ce jeu.   Chaque mois et à chaque nouvelle édition une blogueuse ou blogueur sont désignés pour mettre en vedette un ingrédient qu'ils choisissent  et mènent le parrainage du jeu. La précédente marraine était ma chère  Nessa qui avait choisi l'orange sanguine. Sans plus tarder, voici donc le thème pour cette ronde ci: LE FENOUIL   Ce légume de régime par excellence, plutôt un bulbe bisannuel, il est sur nos étals bien frais et bien croquant. Le fenouil accompagne à merveille le poisson, les plats et les tajines à l'agneau ou poulet fermier en Algérie, sauté ou braisé, en g
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SOUPE DE LENTILLES CORAIL AU POULET- POTIRON- CRÈME FRAÎCHE ET LANGUES D'OISEAUX

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Soupe de lentilles corail au blanc de poulet, crème fraîche, potiron et langues d'oiseaux, très savoureuse, servie en plat unique complet grâce aux petites pâtes et à la volaille,  on ne peux pas rêver mieux par ce froid qui revient par ici, c'est consistant, et très réconfortant.
J'ai utilisé un reste de blanc de poulet qui traînait mais vous pouvez vous en abstenir. 



Ingrédients
pour 4 à 6 personnes
200 g de lentilles corail
1 oignon vert émincé
1/2 blanc de poulet ( 300 g environ ) 
300 g net de chair de potiron
1 carotte
1 tomate mûre
2 tiges de céleri
1 cs de coriandre fraîche
100 g de crème fraîche
1 tasse à café de langues d'oiseaux
sel au goût
poivre
1/2 cc de curcuma
1/4 de cc de cumin, faut pas trop en mettre, le cumin couvre toutes les autres saveurs lorsqu'il est ajouté en grande quantité
1 noix de beurre
de l'eau chaude, 1200 à 1500 ml, c'est au jugé et la consistance de la soupe


Préparation
peler et nettoyer tous les légumes 
faire fondre le beurre
y faire rissoler l'oignon émincé et le poulet 
ajouter tous les légumes coupés en morceaux
ajouter les épices et les lentilles corail lavées si vous les achetez au poids mais sans les tremper 
saler peu, vous corrigerez par la suite
ajouter 1200 ml d'eau chaude
couvrir et laisser cuire


Par la suite
récupérer le blanc de poulet et le couper en aiguillettes
mixer finement les légumes et les lentilles
remettre sur le feu
ajouter la crème et les aiguillettes de poulet
porter à ébullition
si la soupe est trop épaisse, ajouter de l'eau chaude
ajouter les langues d'oiseaux, mélanger et laisser cuire les pâtes
rectifier l'assaisonnement 

servir chaud avec de la coriandre fraîche

Enjoy

Commentaires

  1. Marion16 janvier 2023 à 23:57

    Une belle soupe bien complète et nourrissante ! Parfaite en ce moment !

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  2. Emmanuelle17 janvier 2023 à 01:47

    J'aime beaucoup ces soupes où il y a de ma mâche qui plus est sont un repas complet. Bisous

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  3. Giulia17 janvier 2023 à 06:07

    Avec le temps qu'il fait dehors ta soupe est la recette idéale bisous

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  4. jackie cuisine17 janvier 2023 à 08:15

    Une délicieuse idée avec du blanc de poulet. J'y penserai à l'occasion. Bisous

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  5. La cuisine de poupoule17 janvier 2023 à 08:41

    Une soupe bien relevé
    Bonne journée
    Bisous

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  6. delphine17 janvier 2023 à 09:25

    J'adore les soupes de lentilles
    Bises

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  7. guy5962017 janvier 2023 à 09:43

    une excellente soupe bons ingrédients bien gelé ce matin -4
    une bonne soirée bises

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  8. thithoad17 janvier 2023 à 09:46

    une très bonne soupe!
    bonne soirée

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  9. Cooking julia17 janvier 2023 à 23:09

    Cette soupe complète est la bienvenue par ce temps froid ! Bises

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  10. Une Petite Faim18 janvier 2023 à 09:10

    coucou tellement généreuse et appétissante cette soupe, je suis déjà fan, bisous

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