Nouveau

MLEOUI TYPIQUE D'ANNABA-FEUILLETÉ TRADITIONNEL

Posté par
Mléoui typique d'Annaba , un feuilleté traditionnel à base exclusive de semoule de blé dur, au beurre et miel pur d'abeilles, cette pâtisserie ou plutôt un entremet typique du terroir bônois, réalisé et proposée pour des circonstances bonnes et moins bonnes, au même titre que brajs el mella, rfiss tounès et sfenjs. Ile accompagne le café, prend la main mai au final, ça vaut le coup de le préparer , son façonnage propre à la cuisine bônoise et son mode de cuisson font sa spécificité. C'est une gourmandise exceptionnelle, moelleuse et croustillante, ruisselante de miel !! PUBLICATION MLEOUI 2015 500 g de semoule fine riche en gluten car on a besoin d'élasticité 100 ml de beurre fondu + 2 cs d'huile 300 ml d'eau tiède + ou- 1 cs de levure boulangère sèche pour moi 1 cc de sel  1 œuf beurre fondu selon le besoin miel + quelques gouttes d'extrait de fleur d'oranger huile pour friture Mélanger votre semoule et levure ajouter le beurre fondu, huile , sel, et l
9

BISCUITS OU GÂTEAUX SECS AUX NOIX ET AU CHOCOLAT

Posté par

 



Des petits biscuits aux noix et au chocolat et au beurre pour le goûter , gâteaux secs croquants et fondants , des petites gourmandises pour les fêtes et pour offrir dans de jolis emballages.


Ingrédients
180 g de beurre ramolli
80 g de sucre
50 g  de cassonade
1 œuf gros calibre ou 2 petits
1 cc d'extrait de vanille
10 g de levure chimique
360 g de farine tamisée
150 g de noix ou de noix de pécan hachée
200 g de pépites de chocolat ou de chocolat noir concassé


Préchauffer le four à 180°
battre le beurre et le sucre, la cassonade, l'oeuf et la vanille au mixer jusqu'à consistance crémeuse
ajouter et bien incorporer les noix, la farine , la levure et une partie du chocolat

déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson une cuillère à soupe de pâte espacée
poser le chocolat restant sur les biscuits
enfourner pour 10 à 12 mn environ, les biscuits seront légèrement dorés
laisser refroidir sur grille complètement
ranger dans une boite hermétique

se conserve bien. 

Commentaires

  1. josette19 septembre 2021 à 02:22

    de quoi ce régaler avec ses superbe biscuits!
    bisous

    RépondreSupprimer
  2. La cuisine de poupoule19 septembre 2021 à 08:18

    De quoi se régalé à l'heure du the
    Bonne soirée
    Bisous

    RépondreSupprimer
  3. delphine19 septembre 2021 à 08:23

    Je m'invite chez toi pour le goûter
    Bisous

    RépondreSupprimer
  4. salima19 septembre 2021 à 08:42

    mmmh trop bons ! je peux me servir ? bises

    RépondreSupprimer
  5. Yolande20 septembre 2021 à 00:38

    fais couler le café... j'arrive !!! hihihi
    (gourmande un jour.. gourmande toujours... lol)
    bizzzoooo

    RépondreSupprimer
  6. Les petits plats de Béa20 septembre 2021 à 03:06

    Toujours bien agréable avec une bonne tasse de café bisous

    RépondreSupprimer
  7. auxdelicesdemanue20 septembre 2021 à 04:10

    Il sont généreux en chocolat tes biscuits, j'adore ! Bonne journée et gros bisous

    RépondreSupprimer
  8. guy5962020 septembre 2021 à 07:24

    de jolis biscuits avec un bon café comme sur la photo
    excellent après-midi bises

    RépondreSupprimer
  9. Gut20 septembre 2021 à 11:14

    Je viendrais bien prendre le café avec toi ma Zika, d'abord parce que cela me ferait plaisir mais aussi pour déguster ces jolis petits biscuits ! merci gros bisous

    RépondreSupprimer
  10. Brigitte / les filles à table21 septembre 2021 à 09:51

    Ils seraient parfaits pour accompagner mon café !! Des bisous

    RépondreSupprimer
  11. Plume & Prose24 septembre 2021 à 17:03

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Je n'en ferai qu'une bouchée

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire