SAUCE AU YAOURT À LA MAYONNAISE AU TAHINI

 

Sauce au yaourt pour accompagner les tapas, plats indiens et orientaux, fallafels, hamburgers, légumes cuits à l'eau, pizza turques à la viande à la mayonnaise au tahini ou tahina*, c'est bon, mes enfants adorent et c'est meilleur que les sauces de la street food et de loin, on en mangerais rien qu'en trempant du pain..... 

En fait, elle accompagne toutes sortes de nourriture non mijotée pour apporter du moelleux en bouche.

Ingrédient pour accompagner 5 gros hamburgers

220 g de yaourt nature

1/2 cc de miel

1 petite pincée de sel

1 pincée de menthe séchée

1 bonne pincée de poivre

mayonnaise au citron* ou au vinaigre*

1 grosse cs

Tahini*, 1/2 cc

Conseil, lorsque vous faites la mayonnaise, prenez une quantité suffisante pour l'utilisation indiquée à laquelle vous ajouterez le tahini et bien l'incorporer au bras plongeur.

Préparation

Mélanger le yaourt avec le miel, le sel, la menthe et le poivre

ajouter la mayonnaise et le tahini, mélanger

verser dans une saucière et présenter saupoudré de piments rouges broyé ou non.

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