BISCUITS SABLÉS PERSONNAGES AU ZESTE D'ORANGE ET CHOCOLAT POUR IZA

 

Des personnages en biscuits, des petits sablés au zeste d'orange et au chocolat réalisés pour Iza ma petite fille , des gâteaux secs fondants au bon goût d'orange pour un goûter gourmand, pour les fêtes de fin d'années ou pour offrir aux enfants emballés dans de jolis paquets .

Ingrédients

500 g de farine

260 g de beurre

150 g de sucre

2 œufs

5 g de levure chimique

1 cc de vanille

1 cs de cacao pur, facultatif

2 cs de zeste d'orange fraîchement râpé

des moules de personnages

sucre glace

50 g de chocolat au lait

2 cs de caramel 

Préparation

dans le robot

mélanger le beurre et le sucre

ajouter les œufs, battre 1 mn

ajouter la farine , levure et vanille et zeste continuer de mélanger en ramassant la pâte hors robot 

la pâte est malléable et se tient pour être étalée , 

ajouter de la farine par cuillerées si elle colle ou une noix de beurre si elle est trop sèche

prendre une partie de la pâte et lui ajouter le cacao et l'incorporer 

laisser reposer au réfrigérateur 30 mn

puis étaler sur 5 mm d'épaisseur

y découper des formes de personnages 

ranger sur plat allant au four chemisé

enfourner à 180°, four préchauffé pour 10 à 12 mn

hors four, laisser refroidir puis décoller les biscuits et les coller ou pas avec du caramel ou du chocolat fondu 

saupoudrer de sucre glace si souhaité.

se conserve dans des boîtes hermétiques.

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