PIZZA PÂTE FEUILLETEE MAISON AUX ANCHOIS

Une pizza à la pâte feuilletée maison aux anchois maison aussi que mes enfants apprécient comme beaucoup de jeunes, ils préfèrent ces pizzas aux traditionnelles qui restent pour moi les meilleures avec leur pâte levée.

Les pizzas*, j'en ai publié de toutes sortes des mini aux plus grandes , des soufflés, des couvertes, de la pâte à la semoule et à la farine, aux légumes, viande, thon, fromage, anchois et autres dès mes débuts sur les anciens blogs et c'est toujours un régal lorsque la pâte est bonne. Avec celle ci je pense en avoir fait le tour et plus rien à inventer !! Sauf exception car on trouve toujours une idée pour améliorer la pâte ou une garniture nouvelle.

A l'origine, j'avais lu sur un vieux grimoire que les pizzas d'antan étaient simples avec pour garniture qu'un peu de tomates et de l'ail et cuites sur des tôles improvisées dans les champs que confectionnaient les paysans pieds noirs italiens sur leur lieu de travail, ils n'avaient ni le temps et ni les moyens pour préparer leurs repas à la maison, la pâte était préparée sur place et la garniture au gré de leurs récoltes car ils y passaient leurs journées enfants et adultes.

Je propose cette pizza à la pâte feuilletée aux tomates , poivrons et anchois à cuisinons de saison de mon amie Gut

Pâte feuilletée ici , ici ou ici ou celle du commerce

500 g pour 2 pizzas de 32 cm de diamètre,

Garniture;

400 g de tomates fermes rouges et charnues lavées et mixées avec 2 cs d'huile, sel et poivre et 2 gousses d'ail

1 poivron émincé

persil

olives noires

anchois maison

fromage râpé à volonté

Préparation:

Etaler la pâte feuilletée sur 5 mm d'épaisseur

Aider vous d'un plat aux dimension désirées pour couper la forme de la pizza à l'aide d'un couteau aiguisé

la porte et poser sur une tôle chemisée allant au four

piquer la pâte sur sa surface

étaler les tomates mixées et crues

placer dessus des anchois

puis le poivron et le persil

ajouter des olives noires

enfourner en bas du four à 180° pour 10 à 15 mn, four préchauffé au préalable

surveiller la cuisson après 12 mn de cuisson

dès que le fond de la pâte est bien doré, sortir la pizza, ne laisser pas brûler , je m'adresse aux débutantes qui ne maitrisent pas la cuisson des pâtes au four !!

dès sa sortie du four, parsemer généreusement de fromage râpé et remettre au four éteint 1 mn puis sortir la pizza et déguster chaud

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Commentaires sur PIZZA A LA PÂTE FEUILLETÉE ANCHOIS MAISON

coucou une pâte feuilletée, je n'aurai pas pensé à la faire comme ça, bonne idée j'adore bisous
Posté par une petite faim, jeudi 13 juin 2019 | Recommander | Répondre
Une belle pizza
Bonne journée bisous
Posté par Poupoule, jeudi 13 juin 2019 | Recommander | Répondre
Je ne connaissais pas cette version de pâte à pizza feuilletée, c'est à essayer, d'autant plus que la tienne est vraiment très appétissante. Bonne journée et gros bisous
Posté par Emmanuellle, jeudi 13 juin 2019 | Recommander | Répondre
Je n'ai jamais mangé de pizza avec une pâte feuilletée ma zika ! J'ai toujours utilisé la pâte à pain, soit en pâte fine soit en pâte plus épaisse que j'aime bien mais qui m'empêche d'aller jusqu'au bout car plus rassasiante ! Ce serait à essayer... Cette petite garniture me plait beaucoup car j'adore les anchois frais ou à l'huile d'ailleurs !! Merci d'offrir ta belle pizza à cuisinons ! gros bisous
Posté par gut, jeudi 13 juin 2019 | Recommander | Répondre
Très jolie pizza hummmmmmm ! J'adore les anchois, je croquerais bien dans ta pizza. Bonne journée Zika bisous !
Posté par chez mouma, jeudi 13 juin 2019 | Recommander | Répondre
jolie pizza et de bons ingrédients
excellente fin d'après-midi bises
Posté par guy59600, jeudi 13 juin 2019 | Recommander | Répondre
Une belle pizza bien appétissante, à essayer avec la pâte feuilletée c'est une bonne idée, avec tes beaux anchois maison maaa j'adore!!! Merci ma Zika pour ce très appétissant partage, merci très bonne soirée 😚
Posté par elodiesucree, jeudi 13 juin 2019 | Recommander | Répondre
Coucou.....une pizza feuilletée....ça donne envie d'en prendre une grosse part, avec cette belle tomate, un régal !!!!
bisous...
Posté par les délices de m, jeudi 13 juin 2019 | Recommander | Répondre
Très sympa avec cette pâte
Posté par Chris, jeudi 13 juin 2019 | Recommander | Répondre
Tu sais pas je viens d'en faire une pour ce soir. Moi sur les poivrons je rajoute des oignons émincés. Gros bisous, Zika et excellent week-end
Posté par Nell, samedi 15 juin 2019 | Recommander | Répondre