Je l'avais accompagnée d'une bonne pizza maison.
pour 4
400 g de pois cassés bien verts
5 gousses d'ail
1 cc de cumin
sel
2 cs d'huile d'olives, huile neutre pour moi ( 4 cs )
huile d'olives pour servir, pas mis
cumin pour servir
Préparation
rincer les pois cassés et les mettre à tremper avec 1/2 cc de bicarbonate de soude pendant 2 heures
dans un faitout
verser les pois cassés filtrés
couvrir d'eau
cuire jusqu'à ce qu'ils fondent pour que la soupe soit lisse sans grumeaux ou alors mixer finement
la soupe doit être veloutée
ajouter l'ail pilé en pommade et l'huile
saler la soupe
ajouter le cumin
laisser cuire
la bissara sera bien onctueuse mais pas épaisse
servir chaud saupoudré de cumin avec un filet d'huile d'olives, pas mis l'huile d'olives.
pois cassés, soupe, bissara, Algérie, Maroc, ramadan 2023, cumin, ramadan
J'aime beaucoup les pois cassés, ta soupe me donne très envie
RépondreSupprimerBises
une nouvelle bonne soupe!
RépondreSupprimerbonne soirée
une excellente soupe
RépondreSupprimertrès bonne soirée bises
ça c'est excellent;, j'adore les pois cassés, bisous
RépondreSupprimerMerci pour cette idée j'en ai besoin mon mari c'est fait retirer des dents ce matin et il sera au régime soupe pendant quelques jours. Bisous
RépondreSupprimerJ'aime ces soupes gourmandes et consistantes. Bon week-end, bisous
RépondreSupprimerbien appétissante ta superbe soupe! de quoi ce régaler
RépondreSupprimerbon week-end
bisous
une soupe qui réchauffe bien ! bises
RépondreSupprimerÇa fait longtemps que je n'ai plus cuisiné les pois cassés et ces saveurs sont délicieuses pour une soupe aux pois cassés ! Bon week-end Zika, bisous
RépondreSupprimerUn délicieuse soupe pour nous réchauffer. Bisous ma Zika
RépondreSupprimerUne bonne soupe bien onctueuse et parfumée ! J'adore !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Cette soupe me fait envie depuis longtemps, je vais la faire sans faute j'ai acheté des pois cassés !
RépondreSupprimersympa cette recette!
RépondreSupprimerbelle soirée
Une belle soupe comme je les aime!!
RépondreSupprimerEst-ce que quelqu’un peut m’indiquer un temps de cuisson approximatif ? Merci d’avance
RépondreSupprimerDans un faitout ordinaire , il faut compter 3/4 d'heure environ, attention aux cocottes à pression, les petits pois cassés débordent, il faut faire une cuisson à feu très très doux.
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