SALADE DE POMME DE TERRE TIEDE- SAUCE A L'AIL

Malgré que le temps soit à la canicule encore chez nous, une petite salade de pomme de terre* tiède avec une sauce mayonnaise à l'ail et crème sure maison a été très appréciée pour un repas du soir en plat unique ou en accompagnement de grillades et de poissons. A cette période, je fais le plein de conserves et de confitures avec mon quotidien, le retour des enfants pour les vacances et ma petite fille mon temps est plutôt serré.

La sauce est composée de mayonnaise à l'ail et de crème sure maison*, juste une idée parce que j'en ai préparé pour des tartinades.

Les pommes de terre doivent être vraiment tièdes pour les assaisonner avec cette sauce ( tièdes, pas chaudes )

Ingrédients pour 3

3 belles pommes de terre

mayonnaise* selon le besoin à laquelle vous ajouterez une gousse d'ail au moment de sa préparation

1 belle gousse d'ail

crème sure *selon le besoin

1 cs de vinaigre blanc

œufs durs

flocons de piments forts secs

olives noires

Préparer la mayonnaise en introduisant dans le bol une gousse d'ail hachée menu pour qu'ille soit bien incorporée à la mayonnaise

Peler, couper et laver les pommes de terre

cuire dans de l'eau salée et garder un œil dessus

filtre ensuite ces pommes de terre, ajouter le vinaigre et mélanger

mélanger 1 bonne tasse à café de mayonnaise à l'ail et 2 cs pleines de crème sure

assaisonner les pommes de terre dès qu'elles seront tièdes

garnir d'œufs durs et d'olives noires

parsemer de flocons de piments séchés

Les pommes de terre farineuses absorbent mieux les sauces, vous pouvez en avoir besoin de plus de sauce.

Je participe avec cette salade de pommes de terre au défi de septembre 2024 Recettes faciles pour étudiants fauchés

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