LA MEILLEURE SALADE DE CRUDITÉS QUI SOIT DE MON ENFANCE

La meilleure salade qui soit, facile et rapide, simplement composée de tomates bien fraîches, de poivrons et de concombre frais et croquants, garnie d'olives noires mais on peut ajouter des œufs durs ou des anchois au goût. C'est une salade sans oignon ni poivre que préparait ma petite maman lorsqu'elle était pressée, enfants , nous aimions beaucoup justement parce qu'elle ne contenait pas d'oignon,  je l'ai longtemps réalisée pour mes enfants lorsqu'il y a une purée ou des pâtes au beurre et jaunes d'œufs.

Profitez simplement des crudités tant qu'elles sont encore sur nos étals ou nos jardin.

Pour cette assiette

3 tomates à chair

1/2 concombre

1 poivron

vinaigrette:

3 cs d'huile sans goût

3 cs de bon vinaigre blanc

sel

Laver et couper grossièrement les légumes

préparer la vinaigrette en mélangeant tous ses ingrédients

verser sur les légumes et mélanger

garnir au goût ou pas, elle se suffit à elle même cette salade

NB: préparer cette salade au moment de passer à table pour la garder fraîche et croquante.

Je propose cette magnifique salade de grand-mère à Recettes de: Défi étudiants fauchés

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