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CRÉPONNÉ - CREPONNET- SORBET AU CITRON TYPIQUE DE ANNABA

  INEDIT .  CREPONNET, SORBET AU CITRON TYPIQUE ET ORIGINAIRE DE LA VILLE D'ANNABA EX BÔNE- ALGERIE !   Et si google ne m'a pas menti à ce jour, cette recette du fameux sorbet au citron, emblème et originaire de la ville d'Annaba ex Bône en Algérie soit publiée pour la première fois sur le net.  Un peu d’histoire sur cette glace emblématique de notre belle ville de Bône !! Ce sorbet au citron, le créponneé est la glace fétiche et fleuron de notre coquette ville Annaba ex " Bône" en Algérie , créée par un pied noir Joseph Soriano lors de la colonisation  alors propriétaire du célèbre glacier l'Ours Polaire à Annaba ( Bône ) , chez FANFAN,   Longo et Nigro  et les autres glaciers ,cette ours polaire , la plus célèbre, elle  fut reprise après l'indépendance par un Algérien BERRABAH , natif de Annaba.   Ce créponnet a été repris par Gilbert dit Bébert qui l'a pris  de Bône  chez les Algériens qui ont continué  et ce jusqu'à présent à réaliser le crépo

YAOURT MAISON AU BEURRE DE CACAHUÈTES FAIT MAISON AVEC OU SANS YAOURTIÈRE

 


Yaourt maison au beurre de cacahuètes fait maison aussi, avec ou sans yaourtière, à la vanille ou à la confiture de fruits, le yaourt maison est onctueux, lisse et ferme, grâce à l'ajout de lait en poudre au lait frais entier. En dessert, goûter, au petit déjeuner ou juste pour un petit creux, c'est un pur délice, vous pouvez ajouter de la compote de banane au moment de la dégustation ou même des rondelles de bananes fraîches à ce yaourt, yummyy, vous m'en direz des nouvelles.

Par expérience, n'utilisez jamais de fruits frais dans un yaourt avant qu'il ne soit pris, il fermenterait vous allez vous trouvez avec une préparation pétillante très acide, les fruits seront ajoutés cuits au sirop ou en confiture.
 
Vous pouvez utiliser les fruits frais et même secs dans des yaourts prêts, ce qui sera parfait pour des desserts et des petits déjeuners.


Ingrédients
1 litre de lait entier frais bouilli et tiédi
1 yaourt nature brassé
3 cs de lait en poudre
4 cs de sucre, c'est au goût, ajoutez en ou diminuer
1 grosse cs pleine de beurre de cacahuètes


Dans un bol, mélanger le yaourt, le lait en poudre et le beurre de cacahuètes en faire une crème homogène
verser cette crème dans le lait tiédi et sucré
mélanger pour faire fondre de sucre 
un coup de plongeur pour bien homogénéiser la préparation, attendre que la mousse s'affaisse en mélangeant avec une cuillère
la préparation finie

AVEC YAOURTIERE
remplir les pots
les ranger dans la yaourtière
poser le couvercle et brancher la yaourtière, suivre le mode d'emploi de votre yaourtière.

Laisser prendre pendant 4 heures de temps
puis couvrir les pots
les ranger au réfrigérateur pour une meilleure prise
Ne les garder pas plus longtemps que le temps indiqué hors réfrigérateur, les yaourts seraient acides surtout qu'en ce moment il fait très chaud


Préparation du yaourt yaourtière

chauffer votre four à 100°pendant 30 mn,  éteignez le four une fois chaud

verser la préparation tiède dans des verres à votre convenance

les ranger dans un plat, couvrir de papier alu ou d'un plat qui couvrira les pots

placer dans le four éteint pour 3 à 4 h de temps , vérifier et  dès que les yaourts auront pris, 

les sortir du four sans trop les bouger, vous casseriez la première prise puis les placer dans le réfrigérateur à couvert

laisser continuer la prise

attention, le four doit être éteint avant de placer les pots

garder toujours un pot pour refaire des fournées par la suite



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Commentaires

  1. de jolis yaourts et délicieux le beurre de cacahuètes chez moi pluie ce matin et temps gris en plus pas chaud
    une bonne soirée bises

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  2. Oh j'adore le beurre de cacahuètes j'y plongerai bien ma cuillère
    Bises

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  3. Je n'aurais jamais pensé à parfumer mes yaourts au beurre de cacahuète, quelle bonne idée ! Bonne soirée et gros bisous

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  4. Mes hommes seraient fan de ton yaourt !! Belle soirée à toi, bisous

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  5. rien de tel que le fait maison ! bravo et bises

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  6. Des yaourts qui me plairaient beaucoup !
    Bonne journée, bises.

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  7. Oh une excellente idée avec du beurre de cacahuète, j'adore. Bisous

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  8. je passe te souhaiter une bonne journée ici bien triste temps et les températures chutent sacrément
    bises

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  9. Ils sont bien beau tes yaourts
    Bonne journée
    Bisous

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  10. Avec ma fille aînée, on est fan de beurre de cacahuètes, ils doivent être délicieux tes yaourts. Bisous

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